• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Συγγραφείς
  • Νένα Ισμυρνόγλου

Νενα Ισμυρνογλου

author_photo

Βιβλία
79

Εμφανίσεις
105

Αγαπημένος Συγγραφέας
0

Νένα Ισμυρνόγλου


Η Νένα Ισμυρνόγλου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1965, αλλά οι πρόγονοί της έχουν καταγωγή από τη Σμύρνη, την Κωνσταντινούπολη και την Καππαδοκία. Σπούδασε ραδιοηλεκτρονικά, μικρογλυπτική και αργυροχρυσοχοΐα, αλλά γρήγορα την κέρδισε η τέχνη της μαγειρικής. Εργάστηκε ως μαγείρισσα στην Οία της Σαντορίνης από το 1983 ως το 1991 σε γνωστά εστιατόρια, όπως ο "Κουκούμαβλος" και το "1800". Το 1992 άνοιξε στην Αθήνα το εστιατόριο "Καλλίστη", στο οποίο ήταν υπεύθυνη σεφ αλλά και υπεύθυνη κουζίνας και προσωπικού. Ήταν το πρώτο εστιατόριο που ανέδειξε την περίφημη "δημιουργική ελληνική κουζίνα" και βραβεύτηκε πολλές συνεχόμενες χρονιές με "Χρυσό Σκούφο". Από το 2000 ως το 2002 εργάστηκε στο εστιατόριο "Milos" στη Νέα Υόρκη, ενώ, επιστρέφοντας στην Ελλάδα, ανέλαβε ως υπεύθυνη σεφ το εστιατόριο "Γεύσεις με Ονομασία Προέλευσης" από το 2002 έως σήμερα, με μια διακοπή από το 2006 ως το 2008. Τη διετία αυτή συνεργάστηκε στο άνοιγμα αλλά και ως υπεύθυνη σεφ στο εστιατόριο "Pasaji", στο Σύνταγμα. Έχει λάβει μέρος σε πολλά συνέδρια για τη μεσογειακή διατροφή στη Νέα Υόρκη και την Καλιφόρνια. Από το 2008 συνεργάζεται με την "Καθημερινή" και το περιοδικό "Γαστρονόμος". Αντλώντας άφθονο υλικό από την ελληνική παράδοση, συνθέτει συνταγές βασισμένες στα φρέσκα εποχικά προϊόντα.

Βιβλία - Συμμετοχή - (72)

  • «
  • ‹
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • ›
  • »

Σπιτικά ζυμαρικά

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 255 εμφανίσεις


Brunch

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 283 εμφανίσεις


Διαιτητικά πιάτα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 224 εμφανίσεις


Χωριάτικα πιάτα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 247 εμφανίσεις


Κρύα πιάτα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 250 εμφανίσεις

Όταν λέμε κρύο πιάτο, συνήθως εννοούμε ένα φαγητό πιου ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Δεν είναι, όμ...


Μαγειρεύοντας με κατεψυγμένα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 239 εμφανίσεις


Η Ευρώπη στο πιάτο σας

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 226 εμφανίσεις


Παγωτά και σορμπέ

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 162 εμφανίσεις


Μεσογειακή κουζίνα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 185 εμφανίσεις


Σοκολάτα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 176 εμφανίσεις


Ζυμαρικά με γέμιση

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 183 εμφανίσεις


Λαχανικά του φθινοπώρου

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 277 εμφανίσεις


Πρώτα καθημερινά πιάτα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 174 εμφανίσεις


Γλυκά με φρούτα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 186 εμφανίσεις


Συνταγές απ' όλο τον κόσμο

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 169 εμφανίσεις


Τηγανητά

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 170 εμφανίσεις


Με μπαχαρικά και βότανα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 263 εμφανίσεις


Κόκκινο κρέας

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 293 εμφανίσεις


Ορεκτικά

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 195 εμφανίσεις


Εορταστικό τραπέζι

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 227 εμφανίσεις


  • «
  • ‹
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • ›
  • »