• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Συγγραφείς
  • Νένα Ισμυρνόγλου

Νενα Ισμυρνογλου

author_photo

Βιβλία
79

Εμφανίσεις
105

Αγαπημένος Συγγραφέας
0

Νένα Ισμυρνόγλου


Η Νένα Ισμυρνόγλου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1965, αλλά οι πρόγονοί της έχουν καταγωγή από τη Σμύρνη, την Κωνσταντινούπολη και την Καππαδοκία. Σπούδασε ραδιοηλεκτρονικά, μικρογλυπτική και αργυροχρυσοχοΐα, αλλά γρήγορα την κέρδισε η τέχνη της μαγειρικής. Εργάστηκε ως μαγείρισσα στην Οία της Σαντορίνης από το 1983 ως το 1991 σε γνωστά εστιατόρια, όπως ο "Κουκούμαβλος" και το "1800". Το 1992 άνοιξε στην Αθήνα το εστιατόριο "Καλλίστη", στο οποίο ήταν υπεύθυνη σεφ αλλά και υπεύθυνη κουζίνας και προσωπικού. Ήταν το πρώτο εστιατόριο που ανέδειξε την περίφημη "δημιουργική ελληνική κουζίνα" και βραβεύτηκε πολλές συνεχόμενες χρονιές με "Χρυσό Σκούφο". Από το 2000 ως το 2002 εργάστηκε στο εστιατόριο "Milos" στη Νέα Υόρκη, ενώ, επιστρέφοντας στην Ελλάδα, ανέλαβε ως υπεύθυνη σεφ το εστιατόριο "Γεύσεις με Ονομασία Προέλευσης" από το 2002 έως σήμερα, με μια διακοπή από το 2006 ως το 2008. Τη διετία αυτή συνεργάστηκε στο άνοιγμα αλλά και ως υπεύθυνη σεφ στο εστιατόριο "Pasaji", στο Σύνταγμα. Έχει λάβει μέρος σε πολλά συνέδρια για τη μεσογειακή διατροφή στη Νέα Υόρκη και την Καλιφόρνια. Από το 2008 συνεργάζεται με την "Καθημερινή" και το περιοδικό "Γαστρονόμος". Αντλώντας άφθονο υλικό από την ελληνική παράδοση, συνθέτει συνταγές βασισμένες στα φρέσκα εποχικά προϊόντα.

Βιβλία - Συμμετοχή - (72)

  • «
  • ‹
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Συνταγές με μπίρα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 181 εμφανίσεις


Μεσογειακά και νόστιμα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 172 εμφανίσεις


Συνδυασμοί με ντομάτα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 168 εμφανίσεις


Με λαχανικά του καλοκαιριού

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 160 εμφανίσεις


Συνταγές με κρασί

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 193 εμφανίσεις


Μεζέδες για πάρτι

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 186 εμφανίσεις


Σαλάτες

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 165 εμφανίσεις


Πρωτότυπα πιάτα

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 184 εμφανίσεις


Θαλασσινά και οστρακοειδή

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 163 εμφανίσεις


Γεύσεις με θαλασσινά

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 182 εμφανίσεις


Μαγειρεύοντας με τυρί

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 252 εμφανίσεις


Όσπρια και δημητριακά

Ηλίας Μαμαλάκης
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 161 εμφανίσεις


  • «
  • ‹
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4