Βιβλια ({"value"=>3, "relation"=>"eq"})

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

Γιάννης Τσακνής
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 358 εμφανίσεις

Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp "Η Ισχύς ...

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Γιάννης Τσακνής
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 321 εμφανίσεις

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμ...

Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων

Γιάννης Τσακνής
Προτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 332 εμφανίσεις

Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για τη...