Βιβλια ({"value"=>3, "relation"=>"eq"})
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
Γιάννης ΤσακνήςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 328 εμφανίσεις
Περιέχει: Γενικές Αρχές, Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, Το Σύστημα Haccp "Η Ισχύς ...
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
Γιάννης ΤσακνήςΠροτεινόμενο 0 φορές - Σε 0 συλλογές - 282 εμφανίσεις
Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμ...
Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για τη...