Ο αναγνώστης του παρόντος βιβλίου θα δοκιμάσει ευχάριστη έκπληξη, καθώς θα διαπιστώσει ότι το Άγιο Γάλας, το μικρό και τόσο απομακρυσμένο αυτό χωριό της ΒΔ Χίου, κρύβει θησαυρούς και μάλιστα ανεκτίμητης αξίας. Πέραν του ότι είναι ο αρχαιότερος κατοικημένος τόπος της νήσου και ένας από τους παλαιότερους μεσαιωνικούς οικισμούς της, είναι προικισμένο από τη φύση με ένα από τα πλέον ενδιαφέροντα στον ελληνικό χώρο σπήλαιο, το οποίο επιπλέον έχει υπάρξει και ταμείο πλουσιότατων και ιδιαίτερης ιστορικής σημασίας ευρημάτων τόσο αρχαιολογικών όσο και παλαιοντολογικών.
Παράλληλα, κοσμείται με τον εξαιρετικής τέχνης -και ιδρυμένο στο σπήλαιο- βυζαντινό ναό της Παναγίας, τον επίσης εντός του σπηλαίου βυζαντινό ναό της Αγίας Άννας με τις αρχαιότερες στη νήσο τοιχογραφίες, τον Άγιο Θαλέλαιο, έναν από τους σπάνιους στον ελλαδικό χώρο. Ακόμα, οι πέντε από τις δέκα εκκλησίες του κοσμούνται με εξαίσιας τέχνης ξυλόγλυπτα τέμπλα, εκ των οποίων το ένα είναι όχι μόνο κομψότατο αλλά και το αρχαιότερο χρονολογημένο της Χίου, ενώ το άλλο κατατάσσεται στα αριστουργήματα της παγκόσμιας ξυλογλυπτικής. Όλα τούτο, σε συνδυασμό με άλλες ιδιαιτερότητες ή μοναδικότητές του, καθιστούν το Άγιο Γάλας μνημείο αξιολογότατο φύσης, ιστορίας και τέχνης.