• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • The Labyrinth of Cretan Cuisine...

The Labyrinth of Cretan Cuisine

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
17

Επισκέπτες
17

The Labyrinth of Cretan Cuisine


Anh Tran

Επιμέλεια: Μαρία Χναράκη


O "Λαβύρινθος της Κρητικής Κουζίνας" είναι ένα δίγλωσσο βιβλίο συνταγών, απάνθισμα της βιωματικής έρευνας "από το χωράφι στο τραπέζι", μιας φοιτήτριας από τις ΗΠΑ σε μια παραδοσιακή οικογενειακή επιχείρηση της Κρήτης, φημισμένης για τη φιλοξενία και τη μαγειρική τέχνη για δύο γενεές. Τέσσερις διεθνείς προσωπικότητες σχολιάζουν το βιβλίο, προτείνεται από το Παγκόσμιο Συμβούλιο Κρητών, περιέχει παραστατικές φωτογραφίες υψηλής αισθητικής και επιλεγμένα κείμενα για την ανθρωπολογία της τροφής. Το οικογενειακό τραπέζι συναντά την επιστημονική φροντίδα, σε ένα διεθνές ερευνητικό έργο προάγοντας την Κρήτη.

Α Drexel student meets the Ideal Family in an experiential book which celebrates the "farm to table" Cretan homemade food. Three professors, four international personalities, and a US philanthropist collaborated during an abroad, academic program toward this bilingual, picturesque book. Beyond the recipes, the book elevates the household tradition to current foodways, explaining why in Crete "we speak what we eat". The reader will enjoy a step-by-step guide with healthy and creative contents of authentic food, endorsed by the WCC.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΚρήτη, Ιδιωτική Έκδοση, 2019
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-618-84610-0-0
ISBN-13978-618-84610-0-0
Φυσική περιγραφή152σ., Μαλακό εξώφυλλο, 30x21εκ.
Τιμή€ 15.0, (Τελ. ενημ: 2019-12-19)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001241533
00520200905001833.884
020##|a 9786188461000
020##|a 9786188461000
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |2 23
1001#|a Tran, Anh
24510|a The Labyrinth of Cretan Cuisine |c Anh Tran
260##|a Κρήτη |b Ιδιωτική Έκδοση |c 2019
300##|a 152σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 30x21εκ.
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
7001#|a Χναράκη, Μαρία |e επιμέλεια
903##|a €15.0
ΤίτλοςThe Labyrinth of Cretan Cuisine / Anh Tran ; επιμέλεια Μαρία Χναράκη
Κύριος ΣυγγραφέαςAnh Tran
Άλλοι ΣυγγραφείςΜαρία Χναράκη
ΈκδοσηΚρήτη, Ιδιωτική Έκδοση, 2019
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
ISBN978-618-84610-0-0
ISBN-13978-618-84610-0-0
Φυσική περιγραφή152σ., Μαλακό εξώφυλλο, 30x21εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Βορειανατολικά της γεύσης
book_cover
14 Greek Recipes
book_cover
Tastes of Sacrifice
book_cover
Πηλιορείτικη κουζίνα
book_cover
Εδεσματολόγιον Βλάχων
book_cover
Παραδοσιακά στοιχεία και γεύσεις του βορειοανατολικού Αιγαίου
book_cover
Cretan Cooking
book_cover
Γεύση ελληνική
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Ήπειρος - Θεσσαλία
book_cover
Θρακιώτικη κουζίνα
book_cover
Φυσικό προζύμι
book_cover
Γευστικές συμιακές αναδρομές
Περισσότερα