• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά...

Περα απο την Ανατολη: Μπαχαρικα και μεσαιωνικη φαντασια

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
44

Επισκέπτες
40

Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία


Paul Freedman

Μετάφραση: Ντίνα Σιδέρη


Απαραίτητο συστατικό σχεδόν σε κάθε συνταγή της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, τα μπαχαρικά παραμένουν στο επίκεντρο όχι μόνο της μαγειρικής, αλλά και μιας φανταστικής παγκόσμιας θεώρησης του εξωτικού και του ευώδους.

Από τα ταξίδια του Κολόμβου και του Ντα Γκάμα στην Αμερική, στην Αφρική και την Ινδία, μέχρι τη Χίο, τόπο παραγωγής της γνωστής σε όλους μας μαστίχας, αυτό το βιβλίο μάς ταξιδεύει στην ιστορία των μπαχαρικών, "αρωματίζοντας" την καθημερινότητα της μεσαιωνικής Ευρώπης. Ο Φρίντμαν γράφει μια ταξιδιωτική εμπειρία για αναγνώστες ταξιδιωτικών βιβλίων, μια ιστορικο-κοινωνική μελέτη για τους ειδικούς, μια διαφορετική πρόταση για τους λάτρεις των μπαχαρικών και τους γνώστες της ελληνικής -και όχι μόνο- κουζίνας.

Το "Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία" είναι μια μελέτη, αποτέλεσμα πολύχρονης έρευνας και συγκέντρωσης πληροφοριών γύρω από τις ιατρικές, γαστρονομικές και θρησκευτικές γνώσεις για τα μπαχαρικά. Γιατί τα μπαχαρικά ήταν τόσο δημοφιλή, γιατί είχαν αρκετή ζήτηση ώστε να τα φέρνουν οι έμποροι στην Ευρώπη από τις πιο απομακρυσμένες γωνιές του κόσμου; Ο Πολ Φρίντμαν μελετάει την ιστορία, τη γεωγραφία, την οικονομία και τις γευστικές προτιμήσεις του Μεσαίωνα για ν' ανακαλύψει τους εκπληκτικά διαφορετικούς τρόπους της χρήσης των μπαχαρικών - στην περίπλοκη μεσαιωνική κουζίνα, στην αντιμετώπιση των ασθενειών, στην προαγωγή της ευεξίας, και για τον αρωματισμό σημαντικών τελετουργιών της Εκκλησίας. Ξεκινώντας από τη γοητευτική θεώρηση των μπαχαρικών ως του ελιξιρίου της ζωής, ο συγγραφέας ζωγραφίζει τον καμβά της κοινωνίας της μεσαιωνικής Ευρώπης, διαλύοντας πολλούς κοινώς αποδεκτούς μύθους.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Κονιδάρης, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουOut of the East: Spices and the Medieval Imagination
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΜεσαίωνας
Μπαχαρικά - Ιστορία
Πολιτισμός - Ιστορία
ISBN978-960-392-131-8
ISBN-13978-960-392-131-8
Φυσική περιγραφή299σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 22.0, (Τελ. ενημ: 2010-04-16)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001150401
00520200902150922.190
020##|a 9789603921318
020##|a 9789603921318
0411#|a ελληνικά |h αγγλικά
08214|a 909.090 2 |a 641.338 309 |a 909.09 |2 23
1001#|a Freedman, Paul
24510|a Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία |c Paul Freedman
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Κονιδάρης |c 2010
300##|a 299σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
650#1|a Μεσαίωνας
650#1|a Μπαχαρικά - Ιστορία
650#1|a Πολιτισμός - Ιστορία
7001#|a Σιδέρη, Ντίνα |e μετάφραση
7651#|t Out of the East: Spices and the Medieval Imagination
903##|a €22.0
ΤίτλοςΠέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία / Paul Freedman ; μετάφραση Ντίνα Σιδέρη
Κύριος ΣυγγραφέαςPaul Freedman
Άλλοι ΣυγγραφείςΝτίνα Σιδέρη
ΈκδοσηΑθήνα, Κονιδάρης, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουOut of the East: Spices and the Medieval Imagination
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΜεσαίωνας
Μπαχαρικά - Ιστορία
Πολιτισμός - Ιστορία
ISBN978-960-392-131-8
ISBN-13978-960-392-131-8
Φυσική περιγραφή299σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μεσαίωνας
book_cover
Για έναν άλλο μεσαίωνα
book_cover
Τέχνη και κοινωνία τον μεσαίωνα
book_cover
Η δυτική Ευρώπη στους μέσους χρόνους 5ος-15ος αι.
book_cover
Μεσαίωνας ελληνικός και δυτικός
book_cover
Ιστορικός άτλας της μεσαιωνικής Ευρώπης
book_cover
Η ιστορία των σταυροφοριών
book_cover
Από τους Βαρβάρους στους Μοντέρνους
book_cover
Ο Μεσαίωνας
book_cover
Μια ιστορία του σώματος στον Μεσαίωνα
book_cover
Millennium
book_cover
Πολεμιστές της Αρχαιότητας και του Μεσαίωνα
book_cover
Η ουτοπία της "θρησκευτικής επιστήμης" και το τέλος του Μεσαίωνα
Περισσότερα
Περισσότερα από Μπαχαρικά - Ιστορία
book_cover
Ο δρόμος των μπαχαρικών
book_cover
Μύρα και αρώματα της αρχαιότητας
book_cover
Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία
Περισσότερα
Περισσότερα από Πολιτισμός - Ιστορία
book_cover
Κουλτούρα και ιμπεριαλισμός
book_cover
Η επανάσταση του αντίχειρα
book_cover
Γι' αυτό έχουν σημασία οι Έλληνες
book_cover
Ιωνία
book_cover
Το βιβλίο του πολιτισμού
book_cover
Θρησκεία και πολιτισμός των προϊστορικών κοινωνιών και των αρχαίων λαών
book_cover
Οι σουρεαλιστές συζητούν για το σεξ
book_cover
Βαβυλών, Μέμφις, Περσέπολις
book_cover
Εξέγερση ενάντια στον σύγχρονο κόσμο
book_cover
Ζητήματα ιστορίας του πολιτισμού
book_cover
Ιστορία του ευρωπαϊκού πνεύματος: Από τον Ουίλλιαμ Σαίξπηρ ως τον Τζων Μίλτον
book_cover
Ιστορία του ευρωπαϊκού πνεύματος: Από τον Σατωμπριάν ως τον Σίνκελ
Περισσότερα