• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά...

Περα απο την Ανατολη: Μπαχαρικα και μεσαιωνικη φαντασια

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
46

Επισκέπτες
42

Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία


Paul Freedman

Μετάφραση: Ντίνα Σιδέρη


Απαραίτητο συστατικό σχεδόν σε κάθε συνταγή της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, τα μπαχαρικά παραμένουν στο επίκεντρο όχι μόνο της μαγειρικής, αλλά και μιας φανταστικής παγκόσμιας θεώρησης του εξωτικού και του ευώδους.

Από τα ταξίδια του Κολόμβου και του Ντα Γκάμα στην Αμερική, στην Αφρική και την Ινδία, μέχρι τη Χίο, τόπο παραγωγής της γνωστής σε όλους μας μαστίχας, αυτό το βιβλίο μάς ταξιδεύει στην ιστορία των μπαχαρικών, "αρωματίζοντας" την καθημερινότητα της μεσαιωνικής Ευρώπης. Ο Φρίντμαν γράφει μια ταξιδιωτική εμπειρία για αναγνώστες ταξιδιωτικών βιβλίων, μια ιστορικο-κοινωνική μελέτη για τους ειδικούς, μια διαφορετική πρόταση για τους λάτρεις των μπαχαρικών και τους γνώστες της ελληνικής -και όχι μόνο- κουζίνας.

Το "Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία" είναι μια μελέτη, αποτέλεσμα πολύχρονης έρευνας και συγκέντρωσης πληροφοριών γύρω από τις ιατρικές, γαστρονομικές και θρησκευτικές γνώσεις για τα μπαχαρικά. Γιατί τα μπαχαρικά ήταν τόσο δημοφιλή, γιατί είχαν αρκετή ζήτηση ώστε να τα φέρνουν οι έμποροι στην Ευρώπη από τις πιο απομακρυσμένες γωνιές του κόσμου; Ο Πολ Φρίντμαν μελετάει την ιστορία, τη γεωγραφία, την οικονομία και τις γευστικές προτιμήσεις του Μεσαίωνα για ν' ανακαλύψει τους εκπληκτικά διαφορετικούς τρόπους της χρήσης των μπαχαρικών - στην περίπλοκη μεσαιωνική κουζίνα, στην αντιμετώπιση των ασθενειών, στην προαγωγή της ευεξίας, και για τον αρωματισμό σημαντικών τελετουργιών της Εκκλησίας. Ξεκινώντας από τη γοητευτική θεώρηση των μπαχαρικών ως του ελιξιρίου της ζωής, ο συγγραφέας ζωγραφίζει τον καμβά της κοινωνίας της μεσαιωνικής Ευρώπης, διαλύοντας πολλούς κοινώς αποδεκτούς μύθους.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Κονιδάρης, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουOut of the East: Spices and the Medieval Imagination
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΜεσαίωνας
Μπαχαρικά - Ιστορία
Πολιτισμός - Ιστορία
ISBN978-960-392-131-8
ISBN-13978-960-392-131-8
Φυσική περιγραφή299σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 22.0, (Τελ. ενημ: 2010-04-16)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001150401
00520200902150922.190
020##|a 9789603921318
020##|a 9789603921318
0411#|a ελληνικά |h αγγλικά
08214|a 909.090 2 |a 641.338 309 |a 909.09 |2 23
1001#|a Freedman, Paul
24510|a Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία |c Paul Freedman
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Κονιδάρης |c 2010
300##|a 299σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
650#1|a Μεσαίωνας
650#1|a Μπαχαρικά - Ιστορία
650#1|a Πολιτισμός - Ιστορία
7001#|a Σιδέρη, Ντίνα |e μετάφραση
7651#|t Out of the East: Spices and the Medieval Imagination
903##|a €22.0
ΤίτλοςΠέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία / Paul Freedman ; μετάφραση Ντίνα Σιδέρη
Κύριος ΣυγγραφέαςPaul Freedman
Άλλοι ΣυγγραφείςΝτίνα Σιδέρη
ΈκδοσηΑθήνα, Κονιδάρης, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
Τίτλος ΠρωτοτύπουOut of the East: Spices and the Medieval Imagination
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΜεσαίωνας
Μπαχαρικά - Ιστορία
Πολιτισμός - Ιστορία
ISBN978-960-392-131-8
ISBN-13978-960-392-131-8
Φυσική περιγραφή299σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μεσαίωνας
book_cover
Μεσαιωνική Δύση
book_cover
Θεατρική αναπαράσταση στο Βυζάντιο και στη Δύση
book_cover
Το Βυζάντιο και οι απαρχές της Ευρώπης
book_cover
Η ιστορία των σταυροφοριών
book_cover
Η μεσαιωνική σκέψη
book_cover
Λόγια και απόκρυφη βουλγαρική γραμματεία στον ύστερο Μεσαίωνα
book_cover
Οι μάγισσες του Μεσαίωνα
book_cover
Ο Μεσαίωνας
book_cover
Το αίνιγμα του Ρεν λε Σατό
book_cover
Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία
book_cover
Ο "σκοτεινός" μεσαίωνας
book_cover
Οι Ελληνίδες του Μεσαίωνα και ο εκπολιτισμός της Ευρώπης
Περισσότερα
Περισσότερα από Μπαχαρικά - Ιστορία
book_cover
Ο δρόμος των μπαχαρικών
book_cover
Μύρα και αρώματα της αρχαιότητας
book_cover
Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία
Περισσότερα
Περισσότερα από Πολιτισμός - Ιστορία
book_cover
Κοινωνίες άρρωστες από πρόοδο
book_cover
Οριενταλισμός
book_cover
Η κρυφή ιστορία της ανθρωπότητας
book_cover
Η επανάσταση του αντίχειρα
book_cover
Η παρακμή της Δύσης
book_cover
Παγκόσμια συνοπτική ιστορία των πολεμικών τεχνών
book_cover
Το αρχέτυπο του τυχερού παιχνιδιού
book_cover
Η τέχνη της κοινωνικής αναρρίχησης
book_cover
Ιστορία του ευρωπαϊκού πνεύματος: Από τον Αυγουστίνο ως τον Φραγκίσκο της Ασσίζης
book_cover
Ιστορία του ευρωπαϊκού πνεύματος: Από τον Ιγνάτιο Λογιόλα ως τη Μαρία Στούαρτ
book_cover
Συνοπτική θεωρία και ιστορία του πολιτισμού
book_cover
Θρυμματισμένοι καιροί
Περισσότερα