Λεξικο ελληνικης γαστρονομιας

Name: Λεξικό ελληνικής γαστρονομίας
ISBN: 978-960-503-180-0

Η ελληνική κουζίνα από το Άλφα ως το Ωμέγα: Λ-Ω

Επιμέλεια: Ελένη Κεχαγιόγλου, Μαριάννα Καβρουλάκη

Ένα πρωτότυπο εγκυκλοπαιδικό λεξικό, το οποίο αποδεικνύει ότι η γαστρονομία κάθε λαού αποτελεί έκφραση του πολιτισμού του? ότι η μαγειρική συνδέεται με την κοινωνία, με τα ήθη και τα έθιμά της, με τη φαντασία και τη μνήμη της. Ένα λεξικό για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα και για τη σχέση της τόσο με το παρελθόν (Αρχαία Ελλάδα, Βυζάντιο και Τουρκοκρατία), όσο και με άλλους πολιτισμούς.

Έκδοση	Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Τα Νέα
Θέματα	Διατροφή Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
ISBN	978-960-503-180-0
ISBN-13	978-960-503-180-0
Φυσική περιγραφή	220σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.

LEADER	22 4500
001	181364
005	20200822232323.964
020	##	\|a 9789605031800
020	##	\|a 9789605031800
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.3 \|a 030 \|2 23
100	1#	\|a Καβρουλάκη, Μαριάννα
245	10	\|a Λεξικό ελληνικής γαστρονομίας \|b Η ελληνική κουζίνα από το Άλφα ως το Ωμέγα: Λ-Ω \|c Μαριάννα Καβρουλάκη
260	##	\|a Αθήνα \|b Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη \|c 2012
300	##	\|a 220σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 21x15εκ.
490	0#	\|a Τα Νέα
520	##	\|a Η ελληνική κουζίνα από το Άλφα ως το Ωμέγα: Λ-Ω
650	#1	\|a Διατροφή
650	#1	\|a Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
700	1#	\|a Κεχαγιόγλου, Ελένη \|e επιμέλεια

Τίτλος	Λεξικό ελληνικής γαστρονομίας / Μαριάννα Καβρουλάκη ; επιμέλεια Ελένη Κεχαγιόγλου [και] Μαριάννα Καβρουλάκη
Κύριος Συγγραφέας	Μαριάννα Καβρουλάκη
Άλλοι Συγγραφείς	Ελένη Κεχαγιόγλου
Έκδοση	Αθήνα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, 2012
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Τα Νέα
Θέματα	Διατροφή Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
ISBN	978-960-503-180-0
ISBN-13	978-960-503-180-0
Φυσική περιγραφή	220σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ.