• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η πολίτικη κουζίνα της Μαρίας Λ...

Η πολιτικη κουζινα της Μαριας Λοη

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
45

Επισκέπτες
17

Η πολίτικη κουζίνα της Μαρίας Λόη
Αυθεντική και γευστική


Μαρία Λόη


Μία είναι η Πόλη. Για κάθε Έλληνα, σε όλη την υφήλιο, η λέξη "Πόλη" όποτε προφέρεται επενδύεται με ένα τέτοιο ηχόχρωμα που ο ακροατής αμέσως καταλαβαίνει, χωρίς καμία επεξήγηση, ότι ο λόγος δεν αφορά οποιαδήποτε πόλη, αλλά εκείνη που κρατάει από τα χρόνια του Μεγάλου Κωνσταντίνου, του Ιουστινιανού και των άλλων αυτοκρατόρων: την Κωνσταντινούπολη.

Η Πόλη αποτελεί συστατικό κομμάτι του Ελληνικού πολιτισμού. Και η κουζίνα της Πόλης, οι γεύσεις της με τα μπαχάρια, οι μεζέδες της που συνοδεύουν το ούζο, τα γλυκά της με τα σιρόπια, ο καφές της, ενσωματώθηκαν ομαλά, μέσα από τον ανθεκτικό Ελληνισμό της Πόλης, στην ελληνική γαστρονομική παράδοση.

Η "Πολίτικη Κουζίνα της Μαρίας Λόη" αντλεί κατευθείαν από αυτή τη μακρά παράδοση και γι' αυτό δεν είναι τυχαία η αναφορά της συγγραφέως σε ένα όνομα δεμένο με τις γαστριμαργικές απολαύσεις της Πόλης, το όνομα του Παντελή, που είναι ταυτισμένο με το μυθικό εστιατόριo "Pandeli", πάνω από την Αιγυπτιακή αγορά, στη μια άκρη της γέφυρας του Γαλατά, στην είσοδο του Κεράτιου κόλπου.

Η "Πολίτικη Κουζίνα της Μαρίας Λόη" είναι ένα βιβλίο με αυθεντικές συνταγές. Όλες ανατρέχουν στην παράδοση που είναι αλληλένδετη με το όνομα του Παντελή· και όλες δοκιμάστηκαν με επιτυχία στην κουζίνα της Μαρίας Λόη και των συνεργατών της.

Σε τι διαφέρει επομένως αυτό το βιβλίο από άλλα με παρόμοιο θέμα: στο ότι οι συνταγές του τόμου αντλούν από την αυθεντική παράδοση, όπως αυτή συνοψίζεται ακόμα και σήμερα στο εστιατόριο "Pandeli", αλλά και από την προφορική παράδοση που έχει διασώσει η ίδια η συγγραφέας.

Δεν μένει παρά να επαναλάβουμε αυτό που τονίσαμε και στον προηγούμενο επιτυχημένο τόμο της σειράς (Η Ποντιακή Κουζίνα της Μαρίας Λόη): Οι συνταγές της πολίτικης κουζίνας που προτείνει η Μαρία Λόη, αν και ανήκουν σε μια μεγάλη πολιτισμική παράδοση, παρασκευάζονται άψογα σήμερα, είναι εξίσου νόστιμες όπως στην εποχή των γιαγιάδων μας και, το κυριότερο, πετυχαίνουν πάντα!

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Μοτίβο, 1η έκδοση, 2009
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική
ISBN978-960-6610-95-0
ISBN-13978-960-6610-95-0
Φυσική περιγραφή179σ., Σκληρό εξώφυλλο, 23x24εκ.
Τιμή€ 22.0, (Τελ. ενημ: 2009-07-15)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001142021
00520200724031824.227
020##|a 9789606610950
020##|a 9789606610950
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.5 |2 23
1001#|a Λόη, Μαρία
24510|a Η πολίτικη κουζίνα της Μαρίας Λόη |b Αυθεντική και γευστική |c Μαρία Λόη
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Μοτίβο |c 2009
300##|a 179σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 23x24εκ.
520##|a Αυθεντική και γευστική
650#1|a Μαγειρική
903##|a €22.0
ΤίτλοςΗ πολίτικη κουζίνα της Μαρίας Λόη / Μαρία Λόη ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΜαρία Λόη
ΈκδοσηΑθήνα, Μοτίβο, 1η έκδοση, 2009
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική
ISBN978-960-6610-95-0
ISBN-13978-960-6610-95-0
Φυσική περιγραφή179σ., Σκληρό εξώφυλλο, 23x24εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Συνταγές και ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες
book_cover
Η κουζίνα της Νέας Υόρκης
book_cover
Ζυμαρικά
book_cover
Οι 20 καλύτερες συνταγές για γλυκές και αλμυρές κρέπες
book_cover
Μπισκότα
book_cover
Αδυνατίστε τρώγοντας ελληνικά
book_cover
120 προτάσεις με φέτα
book_cover
Κυπρίων γεύσεις
book_cover
Το μικρό - μεγάλο βιβλίο: Γρήγορα γεύματα
book_cover
Έτοιμα σε 20 λεπτά
book_cover
Η γεύση των ζωδίων
book_cover
Θερμιδομετρητής και αντιοξειδωτική δράση τροφών (ORAC)
Περισσότερα