• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Η γλώσσα της γεύσης

Η γλωσσα της γευσης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
24

Επισκέπτες
22

Η γλώσσα της γεύσης
Λεξικό της ιστορίας της ελληνικής διατροφής


Μαριάννα Καβρουλάκη


Η ελληνική γαστριμαργική κουλτούρα μέσα από λέξεις. Λέξεις που αναφέρονται στην τροφή όπως ξεκινά από τη γη και τη θάλασσα και φτάνει στο τραπέζι μας, σε κανόνες συμπεριφοράς, ήθη και έθιμα, συνταγές. Λέξεις που έχουν αρώματα της αρχαίας Ελλάδας, του Βυζαντίου, της Τουρκοκρατίας και των νεότερων χρόνων, αλλά και ίχνη από άλλες κουλτούρες, όπου απαιτεί η ιστορία της διαδρομής πρώτων υλών, μαγειρικών μεθόδων και φαγητών.

Η μαγειρική είναι ίδιον του ανθρώπου, όσο και η γλώσσα. Στην ουσία αποτελεί μια γλώσσα που εκφράζει τα χαρακτηριστικά μιας κοινωνίας· τις ελλείψεις της, τη συνοχή της, την τόλμη της, τη φαντασία της, τη διάθεσή της για πειραματισμούς, τις περιπέτειές της στο χρόνο, την ικανότητά της να θυμάται.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Asprimera, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΔιατροφή
Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
ISBN978-960-99484-3-2
ISBN-13978-960-99484-3-2
Φυσική περιγραφή320σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 15.0, (Τελ. ενημ: 2011-05-03)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001162787
00520200626235927.761
020##|a 9789609948432
020##|a 9789609948432
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.3 |a 030 |2 23
1001#|a Καβρουλάκη, Μαριάννα
24510|a Η γλώσσα της γεύσης |b Λεξικό της ιστορίας της ελληνικής διατροφής |c Μαριάννα Καβρουλάκη
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Asprimera |c 2011
300##|a 320σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
520##|a Λεξικό της ιστορίας της ελληνικής διατροφής
650#1|a Διατροφή
650#1|a Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
903##|a €15.0
ΤίτλοςΗ γλώσσα της γεύσης / Μαριάννα Καβρουλάκη ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΜαριάννα Καβρουλάκη
ΈκδοσηΑθήνα, Asprimera, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΔιατροφή
Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
ISBN978-960-99484-3-2
ISBN-13978-960-99484-3-2
Φυσική περιγραφή320σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Πείτε όχι στο άγχος και στην κόπωση
book_cover
Γιατί οι γαλλίδες δεν παχαίνουν
book_cover
Η διατροφή στον πλανήτη
book_cover
Δίαιτα Πέρικον
book_cover
Ανθρωπολογία της διατροφής
book_cover
Διατροφή και ενέργεια
book_cover
Μα τι σημαίνει ‘‘τρώω υγιεινά";
book_cover
Φύλλα ελιάς, μέθοδοι φυσικής ίασης, υγεία, φροντίδα, διατροφή
book_cover
Μύθοι και αλήθειες στη διατροφή μας
book_cover
Αυτοάνοσα, ανοσοποιητικό και διατροφή
book_cover
Διαλειμματική νηστεία και αποφυγή νόσων
book_cover
Dietstories
Περισσότερα
Περισσότερα από Εγκυκλοπαίδειες και λεξικά
book_cover
Το λεξικό των κοινών τόπων
book_cover
Πλαίσιο σπουδών Σχολικό φροντιστήριο δημοτικού, γυμνασίου, λυκείου
book_cover
Πλαίσιο σπουδών Σχολικό φροντιστήριο δημοτικού, γυμνασίου, λυκείου
book_cover
Αρχαίοι λαοί
book_cover
Εικονογραφημένο εγκυκλοπαιδικό λεξικό και πλήρες λεξικό της νέας ελληνικής γλώσσας, το Παπυράκι
book_cover
Βυζαντινό λεξικό Σουΐδα
book_cover
Οδηγός δικτυακής μάθησης
book_cover
Larousse Μεγάλη Θεματική Εγκυκλοπαίδεια
book_cover
Έχουν οι γάτες αφαλό;
book_cover
Εγκυκλοπαιδικό λεξικό παραψυχολογίας και αποκρυφισμού
book_cover
Λεξικό ελληνικής γαστρονομίας
book_cover
Το συναίσθημα
Περισσότερα