Η Φολεγανδρος μαγειρευει

Name: Η Φολέγανδρος μαγειρεύει
ISBN: 960-88725-1-0

Μερικές παραδοσιακές συνταγές όπως τις περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού

Οι συνταγές: ματσάτα, καλασούνα, χορτένια με χοιρινό, ρεβύθια στο φούρνο, κάπαρη ξερή μαγειρευτή, φάβα, χοιρινό με κουκιά, αραντό, αυγογαλιά, πανάδα, καρπουζένια, τηγανητό καρπούζι.

Οι μικρές ιστορίες: ο φιδές και τα μακαρόνια, το ξενικό τυρί, η κάπαρη, ο φάβας, οι αχλάδες, οι ντομάτες, τα ψαράκια και το αλάτι, επίλογος.

[Ευχαριστούμε τις μαγείρισσες της Φολεγάνδρου που μοιράστηκαν μαζί μας τις συνταγές και τις ιστορίες τους: Ειρήνη Δεκαβάλλα, Μαργαρίτα Μαρινάκη, Δέσποινα Καρυστηναίου, Ειρήνη Ψαρομηλίγκου, Κούλα Γεραρδή, Ντίνα Καρυστηναίου κι όλες τις υπόλοιπες γυναίκες του νησιού που συνεχίζουν να μαγειρεύουν τα φαγητά τους όπως τα βρήκαν από τις μητέρες και τις γιαγιάδες τους.]

Έκδοση	Αθήνα, Media dell' Arte, 2η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Νησολόγιο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική Πολιτισμός, Λαϊκός
ISBN	960-88725-1-0
ISBN-13	978-960-88725-1-6
Φυσική περιγραφή	45σ., 14x14εκ.

LEADER	22 4500
001	113659
005	20200903171849.151
020	##	\|a 9608872510
020	##	\|a 9789608872516
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 641.549 5 \|a 306.4 \|2 23
100	1#	\|a Συλλογικό έργο
245	10	\|a Η Φολέγανδρος μαγειρεύει \|b Μερικές παραδοσιακές συνταγές όπως τις περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού
250	##	\|a 2η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Media dell' Arte \|c 2006
300	##	\|a 45σ. \|c 14x14εκ.
490	0#	\|a Νησολόγιο
520	##	\|a Μερικές παραδοσιακές συνταγές όπως τις περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού
650	#1	\|a Μαγειρική, Ελληνική
650	#1	\|a Πολιτισμός, Λαϊκός
700	1#	\|a Καλλίρη, Λάρα \|e επιμέλεια
903	##	\|a €6.0

Τίτλος	Η Φολέγανδρος μαγειρεύει / ; επιμέλεια Λάρα Καλλίρη
Κύριος Συγγραφέας	Συλλογικό έργο
Άλλοι Συγγραφείς	Λάρα Καλλίρη
Έκδοση	Αθήνα, Media dell' Arte, 2η έκδοση, 2006
Μορφή	Βιβλίο
Σειρά	Νησολόγιο
Θέματα	Μαγειρική, Ελληνική Πολιτισμός, Λαϊκός
ISBN	960-88725-1-0
ISBN-13	978-960-88725-1-6
Φυσική περιγραφή	45σ., 14x14εκ.