• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Φυτοχημικές ουσίες της διατροφή...

Φυτοχημικες ουσιες της διατροφης με αντιοξειδωτικες και αντικαρκινικες ιδιοτητες

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
19

Επισκέπτες
18

Φυτοχημικές ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες
Προστατευτικός ρόλος για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις


Αθανάσιος Π. Βαλαβανίδης


Το βιβλίο του καθηγητή Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών Αθανάσιου Βαλαβανίδη αναφέρεται σε ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και στον προστατευτικό τους ρόλο για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις και είναι το τέταρτο στη σειρά των βιβλίων του συγγραφέα σχετικά με ελεύθερες ρίζες και δραστικές οξυγονούχες ενώσεις. Αρχικά μελετάται ο ρόλος των φυτοχημικών ουσιών της διατροφής στη φωτοσύνθεση και στην προστασία των φυτών από εξωγενείς εντάσεις και παθογόνους μικροοργανισμούς, καθώς και στη βιοσύνθεση ουσιών και βιταμινών στους φυτικούς ιστούς. Στη συνέχεια εξετάζονται οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες της διατροφής σε σχέση με τις πολυφαινολικές ουσίες που περιέχουν. Αναφέρονται έρευνες και εργασίες οι οποίες αποδεικνύουν ότι οι ιδιότητες των φυτοχημικών αυτών ουσιών είναι ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου, ιδιαίτερα για καρδιαγγειακές παθήσεις, κακοήθη νεοπλάσματα και νευροεκφυλιστικά νοσήματα. Κάθε κεφάλαιο καλύπτεται με πλήρεις επιστημονικές βιβλιογραφικές αναφορές από τα πλέον καθιερωμένα επιστημονικά περιοδικά και εκδόσεις. Τα σχήματα, διαγράμματα και πίνακες που αναλύουν τα επιστημονικά δεδομένα δίνουν πιστή εικόνα των επιστημονικών εξελίξεων και των ανακαλύψεων στον τομέα των φυτοχημικών ουσιών με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Το βιβλίο αυτό είναι χρήσιμο σε κάθε σκεπτόμενο σύγχρονο άνθρωπο και απαραίτητο σε σπουδαστές και επιστήμονες του χώρου με ενδιαφέρον για τη σχέση διατροφής και υγείας.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Βήτα Ιατρικές Εκδόσεις, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΔιατροφή
ISBN978-960-452-126-5
ISBN-13978-960-452-126-5
Φυσική περιγραφή184σ., Μαλακό εξώφυλλο, 26x19εκ.
Τιμή€ 25.0, (Τελ. ενημ: 2011-04-27)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001162593
00520200819095811.288
020##|a 9789604521265
020##|a 9789604521265
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.3 |2 23
1001#|a Βαλαβανίδης, Αθανάσιος Π.
24510|a Φυτοχημικές ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες |b Προστατευτικός ρόλος για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις |c Αθανάσιος Π. Βαλαβανίδης
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Βήτα Ιατρικές Εκδόσεις |c 2011
300##|a 184σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 26x19εκ.
520##|a Προστατευτικός ρόλος για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις
650#1|a Διατροφή
903##|a €25.0
ΤίτλοςΦυτοχημικές ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες / Αθανάσιος Π. Βαλαβανίδης ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΑθανάσιος Π. Βαλαβανίδης
ΈκδοσηΑθήνα, Βήτα Ιατρικές Εκδόσεις, 1η έκδοση, 2011
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΔιατροφή
ISBN978-960-452-126-5
ISBN-13978-960-452-126-5
Φυσική περιγραφή184σ., Μαλακό εξώφυλλο, 26x19εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Διατροφή
book_cover
Αδυνατίστε τρώγοντας ελληνικά
book_cover
La cuisine grecque et les clés de la santé
book_cover
Τρώτε σωστά για το μωρό σας
book_cover
Γυναίκες νέες και ωραίες
book_cover
Η σωστή πλευρά της διατροφής
book_cover
Διατροφή και τέλεια φόρμα
book_cover
Τροφές και υγεία
book_cover
Σωστή διατροφή και καλύτερη ζωή
book_cover
Διατροφή
book_cover
Κλινική διατροφή στην πράξη
book_cover
Η διατροφή στη νηστεία
book_cover
Περιβαλλοντική βιοηθική-βιοτεχνολογία. Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Περισσότερα