• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Διακόσμηση εδεσμάτων

Διακοσμηση εδεσματων

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
37

Επισκέπτες
34

Διακόσμηση εδεσμάτων


Κώστας Ντερέκας


Ταξίδι στη Διακόσμηση:
- Φρούτων-Λαχανικών
- Κρεάτων-Ψαριών
- Ζύμης-Βουτύρου
- Ζάχαρης-Σοκολάτας
- Διακόσμηση σε Πάγο
- Ανθικές Συνθέσεις

Η Διακόσμηση Παρασκευών είναι μια έκφραση της "όμορφης" πλευράς της ζωής σε όλες τις χώρες και για όλους τους λαούς, είτε ως στοιχείο κάποιου πλούσιου μπουφέ που συνοδεύει κρύα και ζεστά εδέσματα, είτε ως το μικρό κολατσιό που θα κατευνάσει την πείνα μας.
Η απόλαυση μιας διακοσμημένης παρασκευής είναι σαν μια μικρή αμοιβή, που ευχαρίστως επιτρέπουμε στον εαυτό μας. Το ταξίδι αυτό στον κόσμο της διακόσμησης αποδεικνύει τη σημαντική θέση που κατέχει η παρουσίαση των παρασκευών-εδεσμάτων σε όλα τα μέρη της γης. Συγχρόνως όμως αποδεικνύει ότι η διακόσμηση απαιτεί σεβασμό στη λεπτομέρεια.
Η επιτυχία της διακόσμησης εξαρτάται κυρίως από την πιστή τήρηση των οδηγιών εκτέλεσης. Η λεπτομέρεια ξεκινά από τον ακριβή υπολογισμό των σχεδίων, συνεχίζεται με την ακρίβεια στην εκτέλεση και τελειώνει με τη σωστή παρουσίαση.

Στις παρούσες σημειώσεις, όπως είναι φυσικό, κατεβλήθη ιδιαίτερη μελέτη και προσπάθεια για να είναι τα κείμενα και οι φωτογραφίες προσιτές ώστε να κατανοηθούν πλήρως από τους σπουδαστές των ΕΠΑ.Σ. Ο.Τ.Ε.Κ.
Πιστεύω ότι η προσπάθεια αυτή θα προσθέσει ένα μικρό λιθαράκι στην όλη προσπάθεια του εκπαιδευτικού μας συστήματος.
Τελειώνοντας θα ήθελα να ευχαριστήσω θερμά φίλους και συναδέλφους για τις πολύτιμες συμβουλές και υποδείξεις.

Ηράκλειο, Σεπτέμβριος 2010
Ντερέκας Κωνσταντίνος
Καθηγητής Μαγειρικής Τέχνης
Ο.Τ.Ε.Κ. Ηρακλείου Κρήτης




  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Interbooks, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική
Διακόσμηση
ISBN978-960-390-221-8
ISBN-13978-960-390-221-8
Φυσική περιγραφή176σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 21.0, (Τελ. ενημ: 2013-11-08)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή
LEADER 22 4500
001162985
00520200821210906.588
020##|a 9789603902218
020##|a 9789603902218
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.5 |a 745.4 |2 23
1001#|a Ντερέκας, Κώστας
24510|a Διακόσμηση εδεσμάτων |c Κώστας Ντερέκας
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Interbooks |c 2010
300##|a 176σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
650#1|a Μαγειρική
650#1|a Διακόσμηση
903##|a €21.0
ΤίτλοςΔιακόσμηση εδεσμάτων / Κώστας Ντερέκας ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΚώστας Ντερέκας
ΈκδοσηΑθήνα, Interbooks, 1η έκδοση, 2010
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική
Διακόσμηση
ISBN978-960-390-221-8
ISBN-13978-960-390-221-8
Φυσική περιγραφή176σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Κάνω τα δικά μου αλλαντικά
book_cover
Οι 20 καλύτερες συνταγές για σούπες
book_cover
Μαγειρική τέχνη
book_cover
Mediterranean Diet in Practice
book_cover
Αρωματική κουζίνα
book_cover
Εβραϊκή κουζίνα
book_cover
Limerick Cookbook
book_cover
Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων
book_cover
Γευστικές συνταγές με κρεατικά
book_cover
Από το αμπέλι στο τραπέζι
book_cover
Chef από την αρχή
book_cover
Με...νου αρωματόκηπος και ευεξία
Περισσότερα
Περισσότερα από Διακόσμηση
book_cover
Φως και χώρος
book_cover
Το καθιστικό
book_cover
Το υπνοδωμάτιο
book_cover
Το σπίτι στη θάλασσα
book_cover
Η ιστορία των διακοσμητικών τεχνών και της αρχιτεκτονικής στην Ευρώπη και την Αμερική
book_cover
Τελάρα ζωγραφικής
book_cover
Διακόσμηση κεριών για όλο τον χρόνο
book_cover
Κάτι το "ωραίον"
book_cover
Βυζαντινή διακοσμητική
book_cover
Trompe l'oeil
book_cover
Σύγχρονη κατοικία
book_cover
L'art de la table
Περισσότερα