La cucina mediterranea e oggi, secondo credenza comune, una delle scelte di alimentazione piu indicate per la salute. Infatti, la dietetica contemporanea ha da anni stabilito il legame tra la dieta mediterranea e la la longevita e le ottime condizioni fisiche di coloro che la seguono. Anche se con il termine "dieta mediterranea" ci si riferisce ad una pleiade di paesi, bagnati dal Mediterraneo, Creta costituisce, secondo ricerche, l'esempio piu caratteristico della dieta mediterranea. Questo libro cerca, attraverso i piatti autentici dell'isola, di farci viaggiare nel ricco mondo dei tradizionali sapori cretesi.