Ο Γιώργος Λαθύρης γεννήθηκε στην Ευρυτανία στις 12 Ιανουαρίου του 1962. Τελείωσε το Γυμνάσιο και Λύκειο στο Αγρίνιο και στη συνέχεια ακολούθησε νομικές σπουδές στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Κατόπιν ακολούθησε κλασικές σπουδές στην Φιλοσοφική Σχολή Αθηνών, στο τμήμα Φιλολογίας με κατεύθυνση την Γλωσσολογία. Παράλληλα επεδόθη στην μελέτη ξένων γλωσσών, κυρίως Αγγλικών και Ισπανικών. Από το 1989 ασκεί ενεργή - μαχόμενη Δικηγορία, ως μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών, και από το 2000 προάγεται σε Δικηγόρος παρ΄ Αρείω Πάγω. Το 2013 παραιτείται από το Δικηγορικό λειτούργημα, ασχολούμενος αποκλειστικά πλέον με το συγγραφικό, μεταφραστικό, και διδακτικό του έργο. Συντονίζει και διευθύνει τις εργασίες της Πολιτιστικής - Ερευνητικής Εταιρείας "ΗΛΙΟΔΡΟΜΙΟΝ" από της ιδρύσεώς της, το έτος 1992 μέχρι σήμερα. Έχει δώσει πλήθος διαλέξεων στην Αθήνα και σε διάφορες πόλεις της Ελλάδος. Παραδίδει μαθήματα Ελληνικής Γλώσσας, Ιστορίας, και Φιλοσοφίας στα Τμήματα Μελετών του ΗΛΙΟΔΡΟΜΙΟΥ.