Το μεγαλο βιβλιο του καφε
Πλήρης οδηγός που ακολουθεί τον καφέ στο ταξίδι του από τον απλό κόκκο μέχρι το ακαταμάχητο ρόφημα
Μετάφραση: Ανδρέας Σοκοδήμος, Βαρβάρα Παξινού
Περιλαμβάνει συνοπτική αναφορά στις χώρες-παραγωγούς καφέ ανά τον κόσμο, και την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά των διαφορετικών ειδών καφέ που παράγουν.
Εξερευνά την ιστορία του καφέ και τον σπουδαίο κοινωνικο-οικονομικό ρόλο που διαδραμάτισε στην ιστορία, από το ξεκίνημά του στη Μέση Ανατολή μέχρι σήμερα.
Ειδικές οδηγίες για όλους τους κόκκους, τα χαρμάνια, το άλεσμα, το καβούρδισμα και τον απαραίτητο εξοπλισμό -επίσης χρήσιμες πληροφορίες για τον ντεκαφεϊνέ και τον στιγμιαίο καφέ.
Ένα συναρπαστικό ταξίδι του καφέ από τα εξωτικά καφενεία της Τουρκίας μέχρι τα σημερινά coffee bars.
Πώς να παρασκευάζετε ένα ικανοποιητικό, απολαυστικό φλυτζάνι καφέ -συμπεριλαμβανομένων όλων των κλασσικών καφέδων, όπως καφές με γάλα, καπουτσίνο και εσπρέσσο.
Πάνω από 70 συνταγές με βάση τους τον καφέ -γευστικότατα σουφλέ και μαρέγκες, πουτίγκες, παγωμένα επιδόρπια, επιδόρπια με φρούτα και προκλητικά κέικς, γλυκίσματα, ψωμάκια και μπισκότα.
| Έκδοση | Αθήνα, Τσιτσιλώνης Α., 2005 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Τίτλος Πρωτοτύπου | The world encyclopedia of coffee |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Αγγλικά |
| Θέματα | Καφές |
| ISBN | 960-8058-33-3 |
| ISBN-13 | 978-960-8058-33-0 |
| Φυσική περιγραφή | 304σ., Σκληρό εξώφυλλο, 30x24εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 94801 | |
| 005 | 20200828013304.594 | |
| 020 | ## | |a 9608058333 |
| 020 | ## | |a 9789608058330 |
| 041 | 1# | |a ελληνικά |h αγγλικά |
| 082 | 14 | |a 641.337 3 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Banks, Mary |
| 245 | 10 | |a Το μεγάλο βιβλίο του καφέ |b Πλήρης οδηγός που ακολουθεί τον καφέ στο ταξίδι του από τον απλό κόκκο μέχρι το ακαταμάχητο ρόφημα |c Mary Banks [και] Christine McFadden [και] Catherine Atkinson |
| 260 | ## | |a Αθήνα |b Τσιτσιλώνης Α. |c 2005 |
| 300 | ## | |a 304σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 30x24εκ. |
| 520 | ## | |a Πλήρης οδηγός που ακολουθεί τον καφέ στο ταξίδι του από τον απλό κόκκο μέχρι το ακαταμάχητο ρόφημα |
| 650 | #1 | |a Καφές |
| 700 | 1# | |a McFadden, Christine |e συγγραφή |
| 700 | 1# | |a Atkinson, Catherine |e συγγραφή |
| 700 | 1# | |a Σοκοδήμος, Ανδρέας |e μετάφραση |
| 700 | 1# | |a Παξινού, Βαρβάρα |e μετάφραση |
| 765 | 1# | |t The world encyclopedia of coffee |
| 903 | ## | |a €71.0 |
| Τίτλος | Το μεγάλο βιβλίο του καφέ / Mary Banks [και] Christine McFadden [και] Catherine Atkinson ; μετάφραση Ανδρέας Σοκοδήμος [και] Βαρβάρα Παξινού |
| Κύριος Συγγραφέας | Mary Banks |
| Άλλοι Συγγραφείς | Christine McFadden, Catherine Atkinson, Ανδρέας Σοκοδήμος, Βαρβάρα Παξινού |
| Έκδοση | Αθήνα, Τσιτσιλώνης Α., 2005 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Τίτλος Πρωτοτύπου | The world encyclopedia of coffee |
| Γλώσσα Πρωτοτύπου | Αγγλικά |
| Θέματα | Καφές |
| ISBN | 960-8058-33-3 |
| ISBN-13 | 978-960-8058-33-0 |
| Φυσική περιγραφή | 304σ., Σκληρό εξώφυλλο, 30x24εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
