Πλοήγηση

Το ημερολογιο μαγειρικης του Βαγγελη Δρισκα για το 2006

Μάθετε για τα σχήματα των ζυμαρικών και με ποιες σάλτσες ταιριάζουν, πώς διαλέγουμε πεπόνια, πού μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, πώς να απομακρύνουμε τη μυρωδιά του σκόρδου, πώς να μειώσουμε το αλάτι στο μαγείρεμα, πώς να φτιάξουμε το δικό μας παγωτό, τι να κάνουμε με τα ασπράδια και τους κρόκους που περίσσεψαν ή πώς να αξιοποιήσουμε το μπαγιάτικο ψωμί.
Μάθετε ακόμη για το χρόνο που χρειάζεται για να ψηθεί σωστά το κρέας, πώς να συντηρείτε τα τρόφιμα στο ψυγείο, τα βασικά για τα μαχαίρια της κουζίνας και τις επιφάνειες κοπής και ανακαλύψτε τα μικρά μυστικά της κατάψυξης.
Κάθε μήνα θα βρείτε δοκιμασμένες και γρήγορες συνταγές, από δροσερές σαλάτες και σάλτσες που ταιριάζουν με κρέας, ψάρι και λαχανικά, μέχρι τα πιο νόστιμα τσουρέκια για τα Χριστούγεννα, το τέλειο τηγανητό ή ψητό κοτόπουλο και το πιο απλό γλυκόξινο χοιρινό.
Όπως και να μαγειρεύετε, λίγο ή πολύ, απλές ή πιο πολύπλοκες συνταγές, υγιεινά ή λιγότερο... διαιτητικά, για έναν ή για όλη την οικογένεια, αυτό το ημερολόγιο θα σας δώσει γνώσεις, λύσεις και ιδέες στο καθημερινό σας μαγείρεμα.
Καλή χρονιά γεμάτη νοστιμιές!
(Β. Δ.)
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 1η έκδοση, 2005
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΗμερολόγια
ΘέματαΗμερολόγια
Μαγειρική
ISBN960-16-1608-X
ISBN-13978-960-16-1608-7
Φυσική περιγραφή314σ., Μαλακό εξώφυλλο, 18x17εκ.
LEADER 22 4500
00196382
00520200901184753.294
020##|a 960161608X
020##|a 9789601616087
0410#|a ελληνικά
08214|a 529.3 |a 641.5 |2 23
1001#|a Δρίσκας, Βαγγέλης
24510|a Το ημερολόγιο μαγειρικής του Βαγγέλη Δρίσκα για το 2006 |c Βαγγέλης Δρίσκας
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Εκδόσεις Πατάκη |c 2005
300##|a 314σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 18x17εκ.
4900#|a Ημερολόγια
650#1|a Ημερολόγια
650#1|a Μαγειρική
903##|a €17.0
ΤίτλοςΤο ημερολόγιο μαγειρικής του Βαγγέλη Δρίσκα για το 2006 / Βαγγέλης Δρίσκας ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΒαγγέλης Δρίσκας
ΈκδοσηΑθήνα, Εκδόσεις Πατάκη, 1η έκδοση, 2005
ΜορφήΒιβλίο
ΣειράΗμερολόγια
ΘέματαΗμερολόγια
Μαγειρική
ISBN960-16-1608-X
ISBN-13978-960-16-1608-7
Φυσική περιγραφή314σ., Μαλακό εξώφυλλο, 18x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές