Τα αγρια χορτα στο πιατο σας
Ένας πρακτικός οδηγός για να τα αναγνωρίσετε, μαζέψετε, μαγειρέψετε
- Φυτά που φυτρώνουν μόνο αυτοφυή και δεν καλλιεργούνται, όπως η βατομουριά.
- Φυτά των οποίων οι ήμερες ποικιλίες καλλιεργούνται, ενώ οι άγριες φυτρώνουν αυτοφυείς, όπως το ραδίκι, το αγριοκαρότο, η άγρια μέντα κ.ά.
- Περιλαμβάνονται επίσης δένδρα ή θάμνοι που φυτρώνουν αυτοφυείς και τρώγονται οι καρποί τους ή γίνονται μαρμελάδες, κομπόστες, λικέρ κτλ., όπως τα κράνα, τα αγριοδαμάσκηνα κ.ά.
- Δέντρα ή φυτά που καλλιεργούνταν παλαιότερα, όπως η μουριά, και σήμερα τα βρίσκουμε ως απομεινάρια σε κήπους, χωράφια κ.α.
- Φυτά που τα φυτεύουμε στους κήπους μας ως διακοσμητικά, αλλά δε γνωρίζουμε ότι τρώγονται, όπως ο καπουτσίνος, ο αγριοπανσές, η καλέντουλα κ.ά.
- Φυτά που φυτρώνουν στον κήπο μας και τα θεωρούμε ζιζάνια, όπως η γλιστρίδα. Για το κάθε φυτό θα βρείτε:
- Μικρή εισαγωγή με πληροφορίες για το πού φυτρώνει το φυτό;
- Ιστορία: Κάποια ιστορικά στοιχεία που συμπληρώνουν την εικόνα του φυτού.
- Περιγραφή του φυτού που θα σας βοηθήσει στην αναγνώρισή του.
- Κουζίνα: Δίνονται πληροφορίες για το ποια μέρη του φυτού τρώγονται και πώς χρησιμοποιούνται στην κουζίνα, σε φαγητά, σαλάτες, τουρσιά, κομπόστες, γλυκά, ποτά, σνακς, ως αρωματικά ή καρυκεύματα.
- Ιδιότητες: Δίνονται πληροφορίες για τα κυριότερα συστατικά τους και τις κυριότερες ιδιότητες και επιδράσεις τους στον οργανισμό, κυρίως όταν τρώγονται και όχι όταν χρησιμοποιούνται ως φάρμακα, σε αφεψήματα κτλ.
- Άλλες χρήσεις: Δίνονται πληροφορίες για κάποιες άλλες χρήσεις των φυτών που είναι καλό και χρήσιμο να γνωρίζουμε.
| Έκδοση | Θεσσαλονίκη, Μαλλιάρης Παιδεία, 1η έκδοση, 2011 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Φυτά - Ελλάς Βότανα - Θεραπευτική χρήση |
| ISBN | 978-960-457-469-8 |
| ISBN-13 | 978-960-457-469-8 |
| Φυσική περιγραφή | 187σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 170332 | |
| 005 | 20200828012430.516 | |
| 020 | ## | |a 9789604574698 |
| 020 | ## | |a 9789604574698 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 581.495 |a 615.53 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Γκόλιου, Ρούλα |
| 245 | 10 | |a Τα άγρια χόρτα στο πιάτο σας |b Ένας πρακτικός οδηγός για να τα αναγνωρίσετε, μαζέψετε, μαγειρέψετε |c Ρούλα Γκόλιου |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Θεσσαλονίκη |b Μαλλιάρης Παιδεία |c 2011 |
| 300 | ## | |a 187σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 21x15εκ. |
| 520 | ## | |a Ένας πρακτικός οδηγός για να τα αναγνωρίσετε, μαζέψετε, μαγειρέψετε |
| 650 | #1 | |a Φυτά - Ελλάς |
| 650 | #1 | |a Βότανα - Θεραπευτική χρήση |
| 903 | ## | |a €12.0 |
| Τίτλος | Τα άγρια χόρτα στο πιάτο σας / Ρούλα Γκόλιου ; |
| Κύριος Συγγραφέας | Ρούλα Γκόλιου |
| Έκδοση | Θεσσαλονίκη, Μαλλιάρης Παιδεία, 1η έκδοση, 2011 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Θέματα | Φυτά - Ελλάς Βότανα - Θεραπευτική χρήση |
| ISBN | 978-960-457-469-8 |
| ISBN-13 | 978-960-457-469-8 |
| Φυσική περιγραφή | 187σ., Μαλακό εξώφυλλο, 21x15εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
