Η "Πανώρια", το πολύ σημαντικό αυτό ποιμενικό δράμα του Γεωργίου Χορτάτση (τέλη 16ου αι.), είναι το μοναδικό αντιπροσωπευτικό του είδους από την Κρήτη κατά την εποχή της Βενετοκρατίας. Η υπόθεση του διαδραματίζεται στον Ψηλορείτη, όπου δύο Βοσκοπούλες αρνούνται πεισματικά τον έρωτα δύο νεαρών βοσκών, επειδή αγαπούν την ελεύθερη ζωή στα δάση και το κυνήγι. Ύστερα από πολλές ανεπιτυχείς προσπάθειες για να μεταπειστούν, ακόμη και με τις συμβουλές του πατέρα της Πανώριας και της γριάς Φροσύνης, το αίσιο τέλος έρχεται μόνο με την επέμβαση της θεάς Αφροδίτης. Το έργο είχε εκδοθεί από τον Εμμ. Κριαρά αρχικά το 1940 με βάση τα δύο τότε γνωστά χειρόγραφα ως ανώνυμο με τον τίτλο "Γύπαρις". Επανεκδόθηκε από τον ίδιο το 1975 με βάση και τρίτο χειρόγραφο, που μας έκανε γνωστό και το γνήσιο τίτλο του έργου (Πανώρια) και το συγγραφέα του. Από τότε πέρασαν περισσότερα από τριάντα χρόνια και ήδη από πολύ καιρό η έκδοση εκείνη δεν κυκλοφορεί. Δημοσιεύεται σήμερα αναθεωρημένη από την Κομνηνή Πηδώνια.