• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Γεύσεις Μάνης

Γευσεις Μανης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
20

Επισκέπτες
18

Γεύσεις Μάνης
Από την τοπική κουζίνα: Με λαογραφικά στοιχεία


Κατερίνα Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα


Η παραδοσιακή μανιάτικη διατροφή έχει πολλά από τα στοιχεία εκείνα που οι ειδικοί επίμονα τονίζουν ότι είναι αναγκαία για τη διατήρηση της καλής μας υγείας.
Η μετακίνηση όμως πολλών Μανιατών προς τα αστικά κέντρα, η οικονομική άνοδος της περιοχής, η εξάπλωση του τουρισμού και η υιοθέτηση ξενόφερτων τρόπων διατροφής από τους μόνιμους κατοίκους έγιναν οι αιτίες που ξεχάστηκαν οι περισσότερες από τις γαστρονομικές συνήθειες του τόπου μας.
Έτσι, το ντόπιο παστό και το λουκάνικο από τα οικόσιτα χοιρινά έδωσε τη θέση του στο ξενόφερτο μπέικον και στα ύποπτα αλλαντικά, τα πολύτιμα και ευωδιαστά βότανα και χορταρικά ελάχιστοι τα γνωρίζουν και τα συλλέγουν, τα παιδιά μας δεν κολατσίζουν πια με λαδωμένο ψωμί και ελιές αλλά με κρουασάν και τσιπς, όσο για τα λούπινα είναι πια είδος "μουσειακό".
Από τις συνταγές και τα λαογραφικά που θα δοθούν σε αυτό το βιβλίο, θα αποκαλυφθούν πολλές παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των παλαιών και των νεώτερων κατοίκων της Έξω και της Μέσα Μάνης, με τις ιδιαιτερότητές τους. Υπάρχουν εύκολες προτάσεις μαγειρικής που ανταποκρίνονται στο σημερινό τρόπο ζωής αλλά και λίγο πιο δύσκολες για τους τολμηρούς.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑρεόπολη, Αδούλωτη Μάνη, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Λαογραφία, Ελληνική
ISBN960-87030-2-6
ISBN-13978-960-87030-2-5
Φυσική περιγραφή109σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 10.0, (Τελ. ενημ: 2011-05-19)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00178164
00520200827174122.854
020##|a 9608703026
020##|a 9789608703025
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |a 390.495 |2 23
1001#|a Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα, Κατερίνα
24510|a Γεύσεις Μάνης |b Από την τοπική κουζίνα: Με λαογραφικά στοιχεία |c Κατερίνα Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα
260##|a Αρεόπολη |b Αδούλωτη Μάνη |c 2002
300##|a 109σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
520##|a Από την τοπική κουζίνα: Με λαογραφικά στοιχεία
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
650#1|a Λαογραφία, Ελληνική
903##|a €10.0
ΤίτλοςΓεύσεις Μάνης / Κατερίνα Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΚατερίνα Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα
ΈκδοσηΑρεόπολη, Αδούλωτη Μάνη, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Λαογραφία, Ελληνική
ISBN960-87030-2-6
ISBN-13978-960-87030-2-5
Φυσική περιγραφή109σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Τα καλύτερα της ελληνικής κουζίνας έτσι κι αλλιώς
book_cover
Μύκονος
book_cover
Συνταγές της Τασίας
book_cover
Μοναστηριακά εδέσματα
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Στερεά Ελλάδα
book_cover
Ελιά & ρύζι
book_cover
Αυθεντική κρητική κουζίνα
book_cover
Μαγειρεύουμε;
book_cover
Le mezzé
book_cover
Γαστρονομικές κοινότητες, γαστρονομικοί προορισμοί
book_cover
Αλφαβητάρι ελληνικής γαστρονομίας
Περισσότερα
Περισσότερα από Λαογραφία, Ελληνική
book_cover
Εισαγωγή στην ελληνική λαογραφία
book_cover
Λαϊκή μετεωρολογία
book_cover
Λαογραφικά δοκίμια
book_cover
Γεύσεις Μάνης
book_cover
Γιατροσόφια, γητειές, ξόρκια και σημάδια του καιρού από τη Χίο
book_cover
Η ελιά και το λάδι στον χώρο και τον χρόνο
book_cover
Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας
book_cover
Ευρυτανικές ιστορίες
book_cover
Τοπική παράδοση και πολιτισμικός τουρισμός
book_cover
Αλλ' φουρ' σνά
book_cover
Ο αργαλειός στη Σκύρο
book_cover
Πορφύρες από την Ερμιόνη
Περισσότερα