• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Γεύσεις Μάνης

Γευσεις Μανης

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
19

Επισκέπτες
17

Γεύσεις Μάνης
Από την τοπική κουζίνα: Με λαογραφικά στοιχεία


Κατερίνα Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα


Η παραδοσιακή μανιάτικη διατροφή έχει πολλά από τα στοιχεία εκείνα που οι ειδικοί επίμονα τονίζουν ότι είναι αναγκαία για τη διατήρηση της καλής μας υγείας.
Η μετακίνηση όμως πολλών Μανιατών προς τα αστικά κέντρα, η οικονομική άνοδος της περιοχής, η εξάπλωση του τουρισμού και η υιοθέτηση ξενόφερτων τρόπων διατροφής από τους μόνιμους κατοίκους έγιναν οι αιτίες που ξεχάστηκαν οι περισσότερες από τις γαστρονομικές συνήθειες του τόπου μας.
Έτσι, το ντόπιο παστό και το λουκάνικο από τα οικόσιτα χοιρινά έδωσε τη θέση του στο ξενόφερτο μπέικον και στα ύποπτα αλλαντικά, τα πολύτιμα και ευωδιαστά βότανα και χορταρικά ελάχιστοι τα γνωρίζουν και τα συλλέγουν, τα παιδιά μας δεν κολατσίζουν πια με λαδωμένο ψωμί και ελιές αλλά με κρουασάν και τσιπς, όσο για τα λούπινα είναι πια είδος "μουσειακό".
Από τις συνταγές και τα λαογραφικά που θα δοθούν σε αυτό το βιβλίο, θα αποκαλυφθούν πολλές παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των παλαιών και των νεώτερων κατοίκων της Έξω και της Μέσα Μάνης, με τις ιδιαιτερότητές τους. Υπάρχουν εύκολες προτάσεις μαγειρικής που ανταποκρίνονται στο σημερινό τρόπο ζωής αλλά και λίγο πιο δύσκολες για τους τολμηρούς.

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑρεόπολη, Αδούλωτη Μάνη, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Λαογραφία, Ελληνική
ISBN960-87030-2-6
ISBN-13978-960-87030-2-5
Φυσική περιγραφή109σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.
Τιμή€ 10.0, (Τελ. ενημ: 2011-05-19)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
00178164
00520200827174122.854
020##|a 9608703026
020##|a 9789608703025
0410#|a ελληνικά
08214|a 641.549 5 |a 390.495 |2 23
1001#|a Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα, Κατερίνα
24510|a Γεύσεις Μάνης |b Από την τοπική κουζίνα: Με λαογραφικά στοιχεία |c Κατερίνα Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα
260##|a Αρεόπολη |b Αδούλωτη Μάνη |c 2002
300##|a 109σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ.
520##|a Από την τοπική κουζίνα: Με λαογραφικά στοιχεία
650#1|a Μαγειρική, Ελληνική
650#1|a Λαογραφία, Ελληνική
903##|a €10.0
ΤίτλοςΓεύσεις Μάνης / Κατερίνα Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα ;
Κύριος ΣυγγραφέαςΚατερίνα Εξαρχουλέα - Γεωργιλέα
ΈκδοσηΑρεόπολη, Αδούλωτη Μάνη, 2002
ΜορφήΒιβλίο
ΘέματαΜαγειρική, Ελληνική
Λαογραφία, Ελληνική
ISBN960-87030-2-6
ISBN-13978-960-87030-2-5
Φυσική περιγραφή109σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική, Ελληνική
book_cover
Ελληνική μαγειρική
book_cover
Τα χοιροσφάγια στη Μύκονο
book_cover
Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα
book_cover
Γιορτινό τραπέζι
book_cover
Η Σίκινος μαγειρεύει
book_cover
Η κουζίνα της μαμάς μου
book_cover
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Πελοπόννησος - Ιόνιο
book_cover
Συνταγές Μάνης
book_cover
Βραδιές στο Προεδρικό Μέγαρο
book_cover
Εγχειρίδιον ανδριώτικης κουζίνας
book_cover
Κρητική κουζίνα
book_cover
Λουκάνικα και αλλαντικά
Περισσότερα
Περισσότερα από Λαογραφία, Ελληνική
book_cover
Διονυσιακά
book_cover
Η Λάκκα Πωγωνίου και το Ψηλόκαστρο Ιωαννίνων
book_cover
Ο παραδοσιακός φούρνος στις Κυκλάδες και στα Δωδεκάνησα
book_cover
Καταρράκτης Χίου
book_cover
Μαρμάρινες κρήνες της Τήνου
book_cover
Λαογραφικές καταγραφές στο Βαλτεσινίκο Γορτυνίας
book_cover
Το όνομά σου είναι Ελλάδα
book_cover
Σ' εκείνους που έχτισαν την Ερμιόνη
book_cover
Μύθοι και θρύλοι από την ελληνική παράδοση
book_cover
Ναξιώτικα μονοπάτια
book_cover
Νεοελληνική αθυροστομία
book_cover
Αυτά τραγουδούσαν στο χωριό μου Σχωριάδες Πωγωνίου
Περισσότερα