Ο Κίμων Σακελλαρίου είναι αναπληρωτής καθηγητής Αθλητικής Παιδαγωγικής στο ΤΕΦΑΑ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Είναι πτυχιούχος φυσικής αγωγής, παιδαγωγικής και κοινωνιολογίας του Πανεπιστημίου της Ρώμης. Έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στο παραπάνω Πανεπιστήμιο. Είναι πτυχιούχος φυσιοθεραπευτής του Τ.Ε.Ι. Αθηνών και διδάκτορας του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Έχει δημοσιεύσει πολλές επιστημονικές εργασίες σε ελληνικά και ξένα περιοδικά στο χώρο της αθλητικής παιδαγωγικής.