Ο Γιώργος Δενδρινός γεννήθηκε το 1951 στην Αθήνα, όπου και σπούδασε ιατρική. Μετεκπαιδεύτηκε και εργάστηκε στην Οξφόρδη και στο Μπέρμιγχαμ της Μεγάλης Βρετανίας και στη Μινεάπολη των Η.Π.Α. Είναι ορθοπεδικός, διευθυντής της Ευρωκλινικής Αθηνών. Στο διάστημα 1988-98 υπηρέτησε σε διάφορες θέσεις του Εθνικού Συστήματος Υγείας. Από το 1953 κατοικεί στο Χαλάνδρι, στο Τέρμα Φραγκοκλησιάς.