O Giovanni Belletti είναι αναπληρωτής καθηγητής Γεωργικής και Αγροτικής Οικονομίας στο Τμήμα Οικονομικών του Πανεπιστημίου της Φλωρεντίας. Έχει συμμετάσχει σε πολλά διεθνή και εθνικά ερευνητικά προγράμματα. Τα βασικά ερευνητικά πεδία του βρίσκονται μεταξύ θεωρητικών και εμπειρικών μελετών σχετικά με τις συνεταιριστικές επιχειρήσεις στη γεωργία, στους μηχανισμούς συντονισμού μεταξύ επιχειρήσεων μεταποίησης γεωργικών προϊόντων, στην ανάλυση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των τροφικών αλυσίδων, στον αγροτικό τουρισμό.