Ο Γεώργιος Μαρτζέλος γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε θεολογία, ιστορία και φιλοσοφία στα Πανεπιστήμια Θεσσαλονίκης, Αθηνών και Χαϊδελβέργης. Είναι καθηγητής στο Τμήμα Θεολογίας του Α.Π.Θ. και διδάσκει ιστορία της ορθόδοξης θεολογίας και δογματική. Το συγγραφικό του έργο στα ελληνικά, γερμανικά, αγγλικά, ιταλικά καθώς και σε άλλες γλώσσες, ανέρχεται στις 100 και πλέον μελέτες.