Ο Georges Moustaki γεννήθηκε το 1934 στην Αλεξάνδρεια από Έλληνες γονείς. Το 1951 πήγε στο Παρίσι και άρχισε να δουλεύει ως δημοσιογράφος, μπάρμαν και μουσικός. Το 1957 γνωρίστηκε και συνεργάστηκε με την Εντίθ Πιαφ. Από τότε τραγούδια του έχουν ερμηνεύσει πολλοί άλλοι καλλιτέχνες, όπως ο Σερζ Ρεζιανί, η Ζυλέτ Γκρεκό, η Μπαρμπαρά, η Δαλιδά, ο Υβ Μοντάν. Το 1969 καθιερώνεται ο ίδιος ως ερμηνευτής, με την επιτυχία του "Μετοίκου". Γράφει επίσης μουσική για τον κινηματογράφο, ασχολείται με τη ζωγραφική και τη λογοτεχνία και ταξιδεύει, συχνά με τη μοτοσυκλέτα του, σ' όλον τον κόσμο.