Ο Ευστράτιος Αθανασίου είναι Φιλόλογος-Γλωσσολόγος, αριστούχος απόφοιτος της Φιλοσοφικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ήδη πριν από την ενηλικίωσή του, έχει συγγράψει -καταρχάς ιδιωτικά, ή/και έπειτα στο πλαίσιο πανεπιστημιακών υποχρεώσεων- εγχειρίδια λατινικής και αρχαίας ελληνικής γραμματικής, ευρετήριο ηλεκτρονικών πηγών για τη νεοελληνική λογοτεχνία και λαογραφική έρευνα πεδίου. Εκπόνησε την πτυχιακή του διατριβή με θέμα «Οι ιατρικές υπηρεσίες κατά τη περίοδο της πανδημίας του νέου κοροναϊού SARS CoV 2 στην Ελλάδα, ως συμβάντα γραμματισμού» στον Τομέα Γλωσσολογίας του ΕΚΠΑ, όπου και αξιολογήθηκε με «Άριστα». Παράλληλα με τις αρχικές σπουδές του, είναι ανεξάρτητος ερευνητής με ιδιαίτερα προσωπικά επιστημονικά ενδιαφέροντα στο πεδίο της Παθολογικής & Μοριακής Ογκολογίας, της Βιολογίας του Καρκίνου (έμφαση: ογκογονίδια, ογκοκατασταλτικά γονίδια, αγγειογένεση, μετάσταση, λοιμώξεις – φλεγμονή και καρκίνος, ανοσοποιητικό σύστημα) και της Θεραπευτικής (Ολιστικής) Διατροφής. Ταυτόχρονή του, βασική, ενασχόληση αποτελεί η μελέτη της επιστήμης του Stress, εστιάζοντας στη φυσιολογία και στην παθολογία του άγχους, καθώς και στην επίπτωσή του στην υγεία. Ασχολείται με ζητήματα χημειοπροφύλαξης και πρόληψης κακοηθών νοσημάτων, ενώ παράλληλα έχει ποικίλο συγγραφικό έργο (είτε ενεργό, είτε υπό έκδοση) για τους τομείς της Ογκολογίας, της Διατροφής, του Άγχους/Stress, της Νοσολογίας, της Ιστορίας της Ιατρικής και της Φιλολογίας/Γλωσσολογίας. Έχει παρακολουθήσει εξ αποστάσεως από το Open University of United Kingdom μαθήματα Επιδημιολογίας, Δημόσιας Υγείας, Εγκληματολογίας και Παιδικής Ψυχολογίας. Επίσης, παρακολουθεί -διαμέσου κορυφαίων διεθνών ακαδημαϊκών ιδρυμάτων- διαδικτυακά μαθήματα (τύπου MOOCs), σχετικά με την ακαδημαϊκή γραφή, την υγεία, τη συμπεριφορά και πτυχές εν γένει της ογκολογίας και ιατρικής. Έχει λάβει πιστοποιητικό συμμετοχής και άριστης ολοκλήρωσης από το Oxford Home Study Centre στα «Diet and Nutrition (Short Course)» & «Eating Disorders (Short Course)». Όμοια κατέχει και online certification για τον τομέα των Πρώτων Βοηθειών. Είναι μέλος της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, συνεργαζόμενο μέλος του EuroScience Open Forum, υποστηρικτικό μέλος του Cochrane και διαδικτυακό (ελεύθερο) μέλος σε πολλές ιατρικές και επιστημονικές εταιρείες, ανά τον κόσμο, ανάλογες με τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα, ώστε να ενημερώνεται διαρκώς για τις σύγχρονες εξελίξεις. Όσο το επιτρέπει ο κενός χρόνος, παρακολουθεί ηλεκτρονικές διαλέξεις, ανακοινώσεις και συνέδρια, που εμπίπτουν στα ενδιαφέροντά του. Είναι δημιουργός και διαχειριστής ιστοσελίδας ενημερωτικού περιεχομένου υγείας και επικοινωνίας (https://ath-oncology.site123.me), η οποία περιλαμβάνει και e-shop, για τη δωρεάν διάθεση των βιβλίων του. Λαμβάνει διαρκώς μέρος σε μοριοδοτούμενα προγράμματα επιμόρφωσης, τα οποία αφορούν σε πιστοποίηση γνώσεων κατάρτισης & διά βίου μάθησης, είτε στον τομέα της Ιατρικής, είτε στα Παιδαγωγικά.