Ο Ευριπίδης Λουκής είναι επίκουρος καθηγητής του τμήματος Μηχανικών Πληροφοριακών και Επικοινωνιακών Συστημάτων, του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Παλαιότερα υπήρξε Σύμβουλος Πληροφοριακών Συστημάτων στο Υπουργείο Προεδρίας της Κυβέρνησης, Επιστημονικός Υπεύθυνος του Προγράμματος Εκσυγχρονισμού της Δημόσιας Διοίκησης του 2ου Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης (Πληροφοριακά Συστήματα στη Δημόσια Διοίκηση) και Εθνικός Εκπρόσωπος στις Επιτροπές Διοίκησης των Προγραμμάτων "Ανταλλαγή Δεδομένων μεταξύ Δημόσιων Διοικήσεων" και "Τηλεματική για τη Δημόσια Διοίκηση" της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Είναι συγγραφέας πολλών επιστημονικών άρθρων σε διεθνή περιοδικά και συνέδρια, ένα εκ των οποίων έχει τιμηθεί με το Διεθνές Βραβείο της American Society of Mechanical Engineers - Controls and Diagnostics Committee. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την ηλεκτρονική διακυβέρνηση, την αξία και επιπτώσεις των πληροφοριακών συστημάτων που επηρεάζονται από εσωτερικές και εξωτερικές συνιστώσες, την υιοθέτηση νέων διεργασιών από εταιρείες καθώς και τα ιατρικά συστήματα υποστήριξης αποφάσεων.