Η Ευαγγελία Καυκούλα γεννήθηκε στον Άγιο Γεώργιο Δομοκού Φθιώτιδας. Σπούδασε δασκάλα στη Ράλλειο Παιδαγωγική Ακαδημία Πειραιά και κατόπιν μετεκπαιδεύτηκε στο Μαράσλειο Διδασκαλείο Δημοτικής Εκπαίδευσης. Στη συνέχεια πήρε υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών για μεταπτυχιακές και διδακτορικές σπουδές στις επιστήμες της αγωγής, τις οποίες και περάτωσε στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Αθηνών.Υπηρέτησε πολλά χρόνια σε δημοτικά σχολεία στον Πειραιά και στην Αθήνα, ως δασκάλα και τώρα υπηρετεί σε δημοτικό σχολείο, ως διευθύντρια. Έχει κάνει αρκετές δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά και ανακοινώσεις σε παιδαγωγικά συνέδρια με θεματολογία, που αναφέρεται σε γενικά θέματα της παιδαγωγικής, της διδακτικής και της ιστορίας της εκπαίδευσης.