Η Ελένη Πρόκου είναι λέκτορας εκπαιδευτικής πολιτικής στο Τμήμα Κοινωνικής Πολιτικής του Παντείου Πανεπιστημίου. Είναι διδάκτορας του Ινστιτούτου Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου του Λονδίνου. Το ερευνητικό και συγγραφικό της έργο επικεντρώνεται στην ανάλυση και ερμηνεία των πολιτικών στα πεδία της ανώτερης εκπαίδευσης και της εκπαίδευσης ενηλήκων/διά βίου εκπαίδευσης.