Η Ελένη Βουλτσιάδου γεννήθηκε στη Δράμα. Είναι αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Βιολογίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, όπου διδάσκει τα αντικείμενα της θαλάσσιας βιολογίας, της ζωολογίας ασπόνδυλων οργανισμών και των υδατοκαλλιεργειών σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο. Το ερευνητικό της ενδιαφέρον για την ταξινόμηση και εξάπλωση των σπόγγων στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου εκφράζεται μέσα από το θέμα της διδακτορικής της διατριβής καθώς και από μια σειρά δημοσιεύσεων σε ξένα έγκριτα περιοδικά. Αγαπημένη ενασχόληση της αποτελεί επίσης η μελέτη της ποικιλότητας και της εξάπλωσης των ζωικών οργανισμών στην αρχαιότητα, καθώς και η χρήση τους από τον άνθρωπο της εποχής εκείνης, όπως αποτυπώνονται στα κείμενα της αρχαίας ελληνικής γραμματείας και τα αρχαιολογικά ευρήματα. Έργο της, στον τομέα αυτό αποτελεί το βιβλίο "Τα ζώα στην Ομηρική εποχή" που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ερωδιός".