Η Ειρήνη Δ. Τριανταφύλλου γεννήθηκε στο Αγρίνιο, όπου ολοκλήρωσε την εγκύκλια μόρφωσή της. Σπούδασε Αγγλική Φιλολογία και Θεολογία στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εργάστηκε ως καθηγήτρια Αγγλικής Φιλολογίας στη Μέση εκπαίδευση στο Αγρίνιο. Κατά τη διάρκεια της υπηρεσίας της ασχολήθηκε με εκπαιδευτικά προγράμματα. Το 2010 η Ειρήνη Τριανταφύλλου και ο Φώτης Παργανάς επιμελήθηκαν το Σχολικό Ερευνητικό Πρόγραμμα Ιαματικές πηγές - Φυσικά μεταλλικά νερά της Αιτωλοακαρνανίας, το οποίο εκδόθηκε από τη Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Αιτωλοακαρνανίας.