O Andrea Marescotti είναι αναπληρωτής καθηγητής Γεωργικής και Αγροτικής Οικονομίας στο Τμήμα Οικονομικών του Πανεπιστημίου της Φλωρεντίας. Έχει συμμετάσχει σε πολλά διεθνή και εθνικά ερευνητικά προγράμματα. Τα βασικά ερευνητικά πεδία του βρίσκονται μεταξύ θεωρητικών και εμπειρικών μελετών σχετικά με τις στρατηγικές των αγροτών, τους μηχανισμούς συντονισμού μεταξύ επιχειρήσεων μεταποίησης γεωργικών προϊόντων, τις κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις της προστασίας των τροφίμων γεωγραφικής ένδειξης, την ανάλυση μικρών εφοδιαστικών αλυσίδων, τις ατομικές και συλλογικές στρατηγικές μάρκετινγκ.