Ο Αναστάσιος Σινάκος γεννήθηκε το 1968 στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε στη Φιλοσοφική σχολή του Α.Π.Θ. (τμήμα Ιστορίας - Αρχαιολογίας) με έτος αποφοίτησης το 1990. Πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές και κατόπιν εκπόνησε διδακτορική διατριβή στη Βυζαντινή Ιστορία με καθηγήτρια την Α. Σταυρίδου - Ζαφράκα (έτος λήψης διδακτορικού διπλώματος του 2000). Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην Ιστορική Γεωγραφία της βυζαντινής περιόδου.