Η Αφροδίτη Γιαννάκη γεννήθηκε στην Αυστραλία το 1960 και μεγάλωσε στην Ελλάδα, ζώντας στη συνέχεια πολλά χρόνια και στις δύο χώρες. Είναι απόφοιτος της δραματικής σχολής της Αργυρώς Πατεράκη και έχει παίξει σε θεατρικές παραστάσεις. Επίσης έχει σπουδάσει αγγλική φιλολογία στο τμήμα γλωσσολογίας καθώς επίσης και γαλλική φιλολογία στο Πανεπιστήμιο της Νέας Νότιας Ουαλίας του Σίδνεϊ. Εδώ και πολλά χρόνια εργάζεται κυρίως ως καθηγήτρια αγγλικών. Υπήρξε μέλος της Πολυεθνικής Ομάδας Συγγραφέων της Καμπέρας. Άρθρα, κριτικές και ποιήματα της έχουν δημοσιευτεί κυρίως σε αυστραλιανά λογοτεχνικά, φοιτητικά και πολιτικά έντυπα.