"Πλάι σε ανθρώπους που έπαιζαν παραδοσιακά μουσικά όργανα, τραγουδούσαν και χόρευαν, το υλικό που παρουσιάζεται εδώ δεν το γνώριζα απλά, αλλά το βίωσα, ζυμωμένο με εικόνες, γεύσεις, μυρωδιές και προπαντός με αισθήματα πλούσια και μεστά πάνω στην συλλογική μέθεξη που ενώνει τους κοινωνούς μιας μουσικής γλώσσας παλιάς, μα πάντα ζωντανής. Προσπάθησα λοιπόν κατά τη συγγραφή να μην αποστεώσω το βίωμα, να μην προδώσω την δυναμική του, αλλά να ανακαλέσω σε κάθε περίπτωση το σύνολο των ήχων, και πιο πολύ ακόμα, των λειτουργιών που υπηρετούν οι ρυθμοί που συγκεντρώνω στην παρουσίαση αυτή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ρυθμικά μοτίβα αντιστοιχίζονται σε χορευτικούς τύπους: δεν θεωρώ φυσικά ότι ταυτίζονται, επιλέγω ωστόσο να κρατήσω αυτήν την πρακτική ονοματοθεσίας, που είναι κανόνας μεταξύ λαϊκών μουσικών, προκειμένου να υπηρετηθεί η ανάγκη της αναγωγής στην καθολική εμπειρία που συνοδεύει την λαϊκή μουσική. Αυτή η εμπειρία, το βίωμα, ήταν η αφετηρία για να συνταχθεί αυτό το βιβλίο. Αυτή η εμπειρία εύχομαι να είναι και ο προορισμός του."

Λευτέρης Παύλου