• Αρχική
  • Συλλογές
  • Τα βιβλία μου
  • Κατηγορίες
  • Βιβλία
  • Συγγραφείς
  • Εκδότες
  • Σειρές
  • Ανακαλύψτε
  • Προτεινόμενα
  • Δημοφιλή
  • Βραβευμένα
  • Τελευταίες Κυκλοφορίες
  • Σελίδες
  • Σχετικά
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Επικοινωνία

Sqreen | Runtime Application Protection Crafted with in CEID
© 20[0-9]{2} Copyleft
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ
  • ΣΥΝΔΕΣΗ
  • ΕΓΓΡΑΦΗ
  • Βιβλία
  • Το κρεμμύδι

Το κρεμμυδι

book_cover
Προσθήκη

0 0

Συλλογές
0

Εμφανίσεις
32

Επισκέπτες
29

Το κρεμμύδι
Μια πολύτιμη τροφή και φάρμακο


Deborah Mendelson, Marilyn Murray

Μετάφραση: Ερμιόνη Σφυρή
Επιμέλεια: Τούλα Παπανικολή


Οι πρώτες μαρτυρίες ότι το κρεμμύδι και το σκόρδο αποτελούσαν τροφή του ανθρώπου, ανάγονται σε πέντε και πλέον χιλιάδες χρόνια. Αναφέρονται στην πρώτη γραπτή μας γλώσσα, τη Σανσκριτική, στις πινακίδες της Βαβυλώνας και της Ασσυρίας, καθώς και σε αρχαίους κινέζικους παπύρους. Στους περίφημους κρεμαστούς κήπους της Βαβυλώνας, που ήταν ένα από τα επτά θαύματα της αρχαιότητας, καλλιεργούσαν ανάμεσα στ' άλλα, σκόρδο και κρεμμύδια, και ο Ηρόδοτος αναφέρει ότι, κατά την κατασκευή της πυραμίδας του Χέοπος ξοδεύονταν τεράστια χρηματικά ποσά για την τροφοδοσία των σκλάβων εργατών με σκόρδα και κρεμμύδια.

Ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης θεράπευε τα τραύματα και τις διανοητικές διαταραχές χρησιμοποιώντας το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην αρχαία Ρώμη, η αριστοκρατία κατανάλωνε κολοσιαίες ποσότητες σκόρδου, γιατί πίστευε ότι έχει αφροδισιακές ιδιότητες. Στις δοξασίες των περισσότερων λαών του κόσμου το σκόρδο και το κρεμμύδι κατέχουν σημαντική θέση για τη θρεπτική, τη θεραπευτική ακόμα και τη μαγική τους αξία.

Στις μέρες μας, οι επιστημονικές έρευνες επιβεβαίωσαν τόσο τις θρεπτικές, όσο και τις θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου και του κρεμμυδιού. Το σκόρδο το έχουν αποκαλέσει "ρωσική πενικιλλίνη" και το κρεμμύδι βοηθά αποδειγμένα στην αποτροπή της καρδιοπάθειας και ορισμένων καρκίνων. Τι άλλο θέλουμε για να τους παραχωρήσουμε ανεπιφύλακτα μια τιμητική θέση στο καθημερινό μας τραπέζι;

Σ' αυτό το βιβλίο έχουμε μαζέψει για σας περίπου 150 συνταγές για ορεκτικά, νοστιμότατες
σάλτσες, γεμιστά, ψητά φαγητά στο φούρνο, στο γκριλ, στην κατσαρόλα, από ψάρι, κοτόπουλο, κρέας, κιμάδες, σάντουιτς, ψωμιά, μπισκότα και άλλα. Αλήθεια μ' αυτό το βιβλίο, που όχι μόνο έχει συνταγές απίθανης νοστιμιάς (όλες με κρεμμύδια), αναρωτιέται κανείς για το αν θα χρειασθείτε άλλα βιβλία μαγειρικής!!!

  • Περιγραφή
  • Προβολή MARC
  • Προβολή ISBD
ΈκδοσηΑθήνα, Ερμιόνη, 1η έκδοση, 1993
ΜορφήΒιβλίο
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΜαγειρική
Φυσική περιγραφή123σ., Σκληρό εξώφυλλο, 28x22εκ.
Τιμή€ 14.0, (Τελ. ενημ: 2009-03-13)
ΔιαθεσιμότηταΚυκλοφορεί
LEADER 22 4500
001137888
00520200903014640.559
0411#|a ελληνικά |h αγγλικά
08214|a 641.5 |2 23
1001#|a Mendelson, Deborah
24510|a Το κρεμμύδι |b Μια πολύτιμη τροφή και φάρμακο |c Deborah Mendelson [και] Marilyn Murray
250##|a 1η έκδοση
260##|a Αθήνα |b Ερμιόνη |c 1993
300##|a 123σ. |b Σκληρό εξώφυλλο |c 28x22εκ.
520##|a Μια πολύτιμη τροφή και φάρμακο
650#1|a Μαγειρική
7001#|a Murray, Marilyn |e συγγραφή
7001#|a Σφυρή, Ερμιόνη |e μετάφραση
7001#|a Παπανικολή, Τούλα |e επιμέλεια
903##|a €14.0
ΤίτλοςΤο κρεμμύδι / Deborah Mendelson [και] Marilyn Murray ; μετάφραση Ερμιόνη Σφυρή, επιμέλεια Τούλα Παπανικολή
Κύριος ΣυγγραφέαςDeborah Mendelson
Άλλοι ΣυγγραφείςMarilyn Murray, Ερμιόνη Σφυρή, Τούλα Παπανικολή
ΈκδοσηΑθήνα, Ερμιόνη, 1η έκδοση, 1993
ΜορφήΒιβλίο
Γλώσσα ΠρωτοτύπουΑγγλικά
ΘέματαΜαγειρική
Φυσική περιγραφή123σ., Σκληρό εξώφυλλο, 28x22εκ.

Σχόλια/Κριτικές

    Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
Περισσότερα από Μαγειρική
book_cover
Πάθος για τυρί
book_cover
Οι 20 καλύτερες συνταγές για κατσαρόλα
book_cover
Οι συνταγές του Πέπε Καρβάλιο
book_cover
Συνταγές μόνο για άντρες
book_cover
Πλήρες πρόγραμμα γευμάτων για βρέφη και νήπια
book_cover
Οι ελιές και η ευεργετική τους αξία
book_cover
Συνταγές του λαδιού και της ελιάς
book_cover
Κρασί και μεζές
book_cover
Το θεσπέσιο ταξίδι στη γεύση
book_cover
Ταπεράκι στο γραφείο
book_cover
Η οθωμανική μαγειρική
book_cover
Τα θεματικά: Συνταγές για ευ ζην
Περισσότερα