Πολιτικο ημερολογιο 2012

Name: Πολίτικο ημερολόγιο 2012
ISBN: 978-960-499-021-4

Τα κεφενεία και τα καπηλειά της Πόλης

Ένα ιδιαίτερο ημερολόγιο-λεύκωμα για το 2012 από την ερευνήτρια, λαογράφο και συγγραφέα Σούλα Μπόζη, αλλά και μια περιδιάβαση στην ιστορία των καφενείων και των καπηλειών της Πόλης.

Όπως μας αποκαλύπτεται, τόσο τα καπηλειά όσο και τα καφενεία ήταν χώροι συνάθροισης, συζήτησης και άσκησης κριτικής μεταξύ των θαμώνων τους, που αρχικά τουλάχιστον ήταν αποκλειστικά άντρες, αλλά επίσης χώροι εκτόνωσης και διασκέδασης. Για πολλά χρόνια, γύρω από αυτά τα μαγαζιά στήθηκε και βασίστηκε ένα σημαντικό μέρος της οικονομίας, με βασικούς πρωταγωνιστές τους Έλληνες Κωνσταντινουπολίτες.

Τις σελίδες του ημερολογίου κοσμούν σπάνιες ασπρόμαυρες φωτογραφίες, ενώ στο τέλος της έκδοσης παρατίθενται oι πιο δημοφιλείς συνταγές των καπηλειών. Τσιροσαλάτα, ταραμοσαλάτα, κοτόπουλο κιρκασιανό, μελιτζάνες κροκέτες, μύδια πλακί, καλαμάρια γεμιστά, στιφάδο, πολίτικη σκορδαλιά είναι μερικές μόνο από τις συνταγές που μοιράζεται μαζί μας η συγγραφέας.

Ένα νοσταλγικό ημερολόγιο για όσους έχουν μνήμες, αλλά και τους εραστές της σημαντικότερης Πόλης του ελληνισμού.

Έκδοση	Αθήνα, Τόπος, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Ημερολόγια Κωνσταντινούπολη - Ιστορία Μαγειρική
ISBN	978-960-499-021-4
ISBN-13	978-960-499-021-4
Φυσική περιγραφή	208σ., Σκληρό εξώφυλλο, 17x24εκ.

LEADER	22 4500
001	168094
005	20200830223834.227
020	##	\|a 9789604990214
020	##	\|a 9789604990214
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 529.3 \|a 938.312 \|a 641.5 \|2 23
100	1#	\|a Μπόζη, Σούλα
245	10	\|a Πολίτικο ημερολόγιο 2012 \|b Τα κεφενεία και τα καπηλειά της Πόλης \|c Σούλα Μπόζη
260	##	\|a Αθήνα \|b Τόπος \|c 2011
300	##	\|a 208σ. \|b Σκληρό εξώφυλλο \|c 17x24εκ.
520	##	\|a Τα κεφενεία και τα καπηλειά της Πόλης
650	#1	\|a Ημερολόγια
650	#1	\|a Κωνσταντινούπολη - Ιστορία
650	#1	\|a Μαγειρική
903	##	\|a €13.0

Τίτλος	Πολίτικο ημερολόγιο 2012 / Σούλα Μπόζη ;
Κύριος Συγγραφέας	Σούλα Μπόζη
Έκδοση	Αθήνα, Τόπος, 2011
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Ημερολόγια Κωνσταντινούπολη - Ιστορία Μαγειρική
ISBN	978-960-499-021-4
ISBN-13	978-960-499-021-4
Φυσική περιγραφή	208σ., Σκληρό εξώφυλλο, 17x24εκ.