Lipases and Lipids
Structure, Function and Biotechnological Applications
Επιμέλεια Σειράς: Στέφανος Λ. Τραχανάς
The study of lipases and lipids is remarkably interdisciplinary, a fact that underlies the interest of meetings such as the Lipases and Lipids Conferences. In the Santorini Conference, scientists of different backgrounds, from basic to industrial and biomedical research, converged on a common objective: advancing scientific knowledge as it relates to the multiple features of lipases and lipids. As shown in the contents, the contributions in this book are grouped under six general headings in order to help the reader locate easily the manuscript of his interest. These six topics are:
― Structure and function of lipases
― Physicochemical behavior of lipids and its influence on lipase activity
― Expression and regulation of lipases
― Lipases in organic synthesis - Lipase selectivity
― Lipases and lipids of biomedical interest
― Biotechnological applications of lipases
| Έκδοση | Ηράκλειο Κρήτης, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 1η έκδοση, 2000 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Σειρά | Πανεπιστημιακή Βιβλιοθήκη Θετικών Επιστημών · Βιολογία |
| Θέματα | Φυσικές και θετικές επιστήμες |
| ISBN | 960-524-111-0 |
| ISBN-13 | 978-960-524-111-7 |
| Φυσική περιγραφή | 428σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
| LEADER | 22 4500 | |
| 001 | 69042 | |
| 005 | 20200904011342.368 | |
| 020 | ## | |a 9605241110 |
| 020 | ## | |a 9789605241117 |
| 041 | 0# | |a ελληνικά |
| 082 | 14 | |a 500 |2 23 |
| 100 | 1# | |a Κοκοτός, Γιώργος |
| 245 | 10 | |a Lipases and Lipids |b Structure, Function and Biotechnological Applications |c Γιώργος Κοκοτός [και] Βιολέττα Κωνσταντίνου - Κόκοτου |
| 250 | ## | |a 1η έκδοση |
| 260 | ## | |a Ηράκλειο Κρήτης |b Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης |c 2000 |
| 300 | ## | |a 428σ. |b Μαλακό εξώφυλλο |c 24x17εκ. |
| 490 | 0# | |a Πανεπιστημιακή Βιβλιοθήκη Θετικών Επιστημών · Βιολογία |
| 520 | ## | |a Structure, Function and Biotechnological Applications |
| 650 | #1 | |a Φυσικές και θετικές επιστήμες |
| 700 | 1# | |a Κωνσταντίνου - Κόκοτου, Βιολέττα |e συγγραφή |
| 700 | 1# | |a Τραχανάς, Στέφανος Λ. |e επιμέλεια σειράς |
| 903 | ## | |a €48.0 |
| Τίτλος | Lipases and Lipids / Γιώργος Κοκοτός [και] Βιολέττα Κωνσταντίνου - Κόκοτου ; επιμέλεια σειράς Στέφανος Λ. Τραχανάς |
| Κύριος Συγγραφέας | Γιώργος Κοκοτός |
| Άλλοι Συγγραφείς | Βιολέττα Κωνσταντίνου - Κόκοτου, Στέφανος Λ. Τραχανάς |
| Έκδοση | Ηράκλειο Κρήτης, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 1η έκδοση, 2000 |
| Μορφή | Βιβλίο |
| Σειρά | Πανεπιστημιακή Βιβλιοθήκη Θετικών Επιστημών · Βιολογία |
| Θέματα | Φυσικές και θετικές επιστήμες |
| ISBN | 960-524-111-0 |
| ISBN-13 | 978-960-524-111-7 |
| Φυσική περιγραφή | 428σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ. |
Σχόλια/Κριτικές
- Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε κριτικές
