Η Αυγή Παπάκου-Λάγου είναι μια πολυγραφότατη συγγραφέας. Έχει ασχοληθεί σχεδόν με όλα τα είδη του γραπτού λόγου.
Το "Κυνηγώντας τ' άπιαστο" είναι μια συλλογή 12 διηγημάτων όπου με κοινωνική ευαισθησία, τρυφερότητα ανατέμνει καθημερινά περιστατικά. Τα θέματά της είναι η ανεργία, η μετανάστευση, η περιβαλλοντική ευαισθησία, η διεκδίκηση λύσεων για οξυμένα προβλήματα, η λαογραφική καταγραφή εθίμων που χάνονται. Ο αγώνας για τη ζωή, η καθημερινή βιοπάλη διαπερνά ως συνδετικός ιστός όλα τα διηγήματα που περιλαμβάνονται σ' αυτή τη συλλογή. Ανάμεσα σ' αυτά υπάρχουν και τρία διηγήματα όπου περιγράφονται χριστουγεννιάτικες ιστορίες με τα έθιμα της γιορτής.