Ο ποιητής καταθέτει κομμάτια της ψυχής του στο χαρτί και αγγίζει μέσα μας συναισθήματα που ο χρόνος δεν καταφέρνει να αλλοιώσει.

"Είναι σκληρό να παλεύεις με την επιθυμία της καρδιάς. Ό,τι κι αν είναι αυτό που ποθεί, το παζαρεύει με το κόστος της ψυχής", γράφει κάπου ο Λόρενς Ντάρελ, κι ο Γιώργος Κουτουλάκης μοιάζει να το ξέρει καλά αυτό. Η επιθυμία της καρδιάς του αποτυπώνεται με στίχους και ποιήματα μεστά σε μηνύματα, γεμάτα εικόνες και συναισθήματα. Οι λέξεις του, βαγόνια που ταξιδεύουν στις γραμμές του χρόνου, αγγίζουν βαθιά στη ψυχή, κι ο σταθμός σε κάθε ποίημά του, μέρος της διαδρομής προς την ανθρωπιά...