Η έκδοση αυτού του βιβλίου έχει σχεδόν αποκλειστικά διδακτικό σκοπό. Επιδιώκει να εισάγει βαθμηδόν το φοιτητή της Χημείας στις βασικές φυσικές διεργασίες, που χρησιμοποιούνται στη χημική βιομηχανία.
Οι φυσικές διεργασίες αφορούν αφενός τα στάδια επεξεργασίας των πρώτων υλών, ώστε να καταστούν αυτές ικανές προς χημική αντίδραση (διεργασία), και αφετέρου τα στάδια επεξεργασίας για την παραλαβή του επιθυμητού τελικά προϊόντος, όπως οι διάφοροι διαχωρισμοί, καθαρισμοί κ.ά.[...]
(από τον πρόλογο του βιβλίου)