Ο Ζαχαρίας Αθανασίου, συνταξιούχος καθηγητής ΤΕΙ, είναι Δασολόγος και κάτοχος διδακτορικού διπλώματος ύστερα από σπουδές στη Γαλλία. Κατέχει επίσης δίπλωμα της Φαρμακευτικής Σχολής του Πανεπιστημίου Montpellier στην Εφαρμοσμένη Μυκητολογία. Με την καταγραφή των μακρο-μυκήτων της χώρας μας ασχολείται από το 1995, μέρος δε των αποτελεσμάτων της έχει δημοσιεύσει στα επιστημονικά περιοδικά "Δασική Έρευνα" και "Mycotaxon".