Δημοσιογράφος, συγγραφέας και θεατρκός συγγραφέας, ο Βιττόριο Παλιότι έχειγράψει πέντε μυθιστορήματα: "Σπίτι με θέμα", "Πυροβόλησε αγάπη μου", "Η ναυαγοσώστρια", "Δρόμος με τις μάσκες" και "Ψυχρό φεγγάρι". Επίσης, τα δοκίμια: "Σαν Τζενάρο", "Σαλόν Μαργαρίτα", Ναπολιτάνικες παροιμίες", "Η Νάπολη στον κινηματογράφο", "Η μάσκα", "Βεζούβιος, μια ιστορία φωτιάς", "Η άγνωστη Νάπολη", "Χρυσές διακοπές", "Ο ατελής παράδεισος", Κάπρι, έρωτες και αναστεναγμοί", "Ιστορία ναπολιτάνικου τραγουδιού", "Ιστορία της Καμόρα και Σάντα Λουτσία, θάλασσα συνώνυμη της Νάπολης". Τα βιβλία του έχουν μεταφραστεί στα αγγλικά, γερμανικά, γαλλικά και πολωνικά.