Γνωστός ως ηθοποιός, σκηνοθέτης και θεατρικός συγγραφέας, ο Στήβεν Μπέρκοφ είναι μια από τις σημαντικότερες φωνές του μοντέρνου θεάτρου, αν και ένα μεγάλο μέρος της φήμης του οφείλεται στους κινηματογραφικούς ρόλους που έχει υποδυθεί. Ως θεατρικός συγγραφέας έγινε γνωστός με το έργο του "East" καθώς και τις θεατρικές προσαρμογές των έργων του Κάφκα: "Η μεταμόρφωση" και "Η δίκη", του Όσκαρ Ουάιλντ: "Σαλώμη" κλπ. Στην Ελλάδα έπαιξε στην ταινία του Παντελή Βούλγαρη "Οι νύφες".