Η Στέλλα Χ. Γιαννακούλα κατάγεται από τον Άγιο Πέτρο του Νομού Κιλκίς. Αποφοίτησε από το Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2015 και συνέχισε με μεταπτυχιακό στην 'Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση' στο University of Nicosia. Έχει λάβει πιστοποίηση της γραφής Braille (τυφλό σύστημα γραφής και ανάγνωσης). Παράλληλα αρθρογραφεί, παρακολουθεί σεμινάρια ειδικής αγωγής και συμμετέχει ως εισηγήτρια σε εκπαιδευτικά συνέδρια στην Ελλάδα.