Η Στέλλα Τριανταφύλλου είναι υποψήφια διδάκτωρ Επιστημών Αγωγής με ειδίκευση στην Ψυχολογία-Ειδική Αγωγή. Σπουδάζει, επίσης, για το δεύτερό της πτυχίο, στην Ψυχολογία του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, όπου εισήχθη με κατατακτήριες εξετάσεις. Είναι κάτοχος πτυχίου Κλασικής Φιλολογίας και μεταπτυχιακού στην Ειδική Εκπαίδευση. Εκπαιδεύτηκε στην αποκατάσταση μαθησιακών δυσκολιών με τη μέθοδο Μαυροειδή. Γνωρίζει την Ελληνική Νοηματική Γλώσσα και το σύστημα γραφής και ανάγνωσης Braille. Άρθρα της έχουν δημοσιευτεί, ενώ έχει υπάρξει πρόεδρος συνεδρίας, συμμετέχουσα και ομιλήτρια σε πλήθος συνεδρίων και σεμιναρίων σχετικών με την ψυχολογία και την εκπαίδευση. Συμμετείχε σε δράσεις και προγράμματα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ταξίδεψε στις πέντε ηπείρους, αγαπάει τη φύση και τον αθλητισμό.