Η Στεφανία Ι. Σουλή γεννήθηκε το 1971 στο Μόναχο. Είναι απόφοιτη της Νομικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Εργάστηκε στη Γενική Γραμματεία Ισότητας των Φύλων ως νομικός σύμβουλος στο Κέντρο Ερευνών για Θέματα Ισότητας (2003-2004) και στο Συμβουλευτικό Κέντρο για Θέματα Βίας Κατά των Γυναικών του Πειραιά (2005-2009). Έχει συμμετάσχει ως εισηγήτρια σε ημερίδες και εκπαιδευτικά συνέδρια. Είναι μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών και από το 1997 ασκεί μαχόμενη δικηγορία.