Ο Σταύρος Καστόρας είναι επικοινωνιολόγος. Σπούδασε στην Ελλάδα και μετεκπαιδεύτηκε στην Ουγγρική τηλεόραση και κινηματογραφία με κρατική υποτροφία, στο πλαίσιο των επιμορφωτικών ανταλλαγών Ελλάδας και Ουγγαρίας. 'Εχει πτυχίο "Master of Theater Arts" στην τηλεόραση και είναι A.B.D.(All but Dissertation) στην αισθητική και κριτική της τέχνης από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Λος 'Αντζελες (UCLA). Είναι αριστούχος διδάκτορας στις επικοινωνίες και στο Δράμα του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνιας στο Λος 'Αντζελες (USC). 'Ηταν υπότροφος του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας και τιμήθηκε ως επίτιμος πολίτης από την πόλη του Λος 'Αντζελες.Του δόθηκε η τιμητική άδεια να διδάσκει για πάντα (valid for life) επικοινωνίες και τις συναφείς τεχνολογίες σε όλα τα πολιτειακά κολλέγια της Καλιφόρνιας. Δίδαξε μέσα μαζικής επικοινωνίας στη School of Arts of Hollywood και στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας. 'Ηταν μέλος της National Academy of Motion Pictures of Hollywood, του Writer's Guild of Hollywood, του UCLA Alumni Association, του USC Alumni Association και της International Society of Political Psychology που ίδρυσε η εξαίρετη επιστήμονας και λάτρης της Ελλάδας Δρ.Jeanne Knutson. Διετέλεσε για πολλά χρόνια μέλος των επιτροπών εμπειρογνομώνων για τα μέσα μαζικής επικοινωνίας του Συμβουλίου της Ευρώπης στο Στρασβούργο και της επιτροπής εμπειρογνομώνων της Ευρωπαϊκής 'Ενωσης στις Βρυξέλλες που μελέτησε την επικοινωνία σε καταστάσεις κρίσεων (crisis communication). 'Ηταν ειδικός σύμβουλος της ΕΡΤ και της Γενικής Γραμματείας Τύπου και Πληροφοριών. Εισηγήθηκε το νόμο για τα ηλεκτρονικά μέσα μαζικής επικοινωνίας που προέβλεψε για πρώτη φορά τη δημιουργία του Εθνικού Συμβουλίου Ραδιοτηλεόρασης (ΕΣΡ) και του Ινστιτούτου Οπτικοακουστικών Μέσων (ΙΟΜ). 'Ηταν μέλος των διυπουργικών επιτροπών για τις επιμορφωτικές ανταλλαγές της Ελλάδας με τις ξένες χώρες, για τις δημόσιες βιβλιοθήκες, για τα μέσα μαζικής επικοινωνίας, για τις μειονότητες, για τον Ο.Α.Σ.Π. , για τη Γενική Γραμματεία Νέας Γενιάς, κ.λπ. Συμμετείχε στα διοικητικά συμβούλια επιστημονικών κι επαγγελματικών συλλόγων, όπως της Ε.Λ.Σ., της Εταιρίας Ελλήνων Σκηνοθετών, του Συλλόγου Επιστημονικού Προσωπικού ΕΡΤ, της Ελληνικής Εταιρίας Κοινωνικών Επιστημών, κ.λπ. 'Εκανε εισηγήσεις σε ελληνικά και διεθνή επιστημονικά κι επαγγελματικά συνέδρια για την επικοινωνία. 'Εδωσε πολυάριθμες διαλέξεις σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο για τη δομή, την οργάνωση, τη λειτουργία και τις ποικίλες επιδράσεις των μέσων μαζικής επικοινωνίας σε ατομικό και κοινωνικό επίπεδο.'Εγραψε και δημοσίευσε πολλές σχετικές μελέτες.