Η Σεβαστή Χαλκίτη γεννήθηκε το 1985, στο νησί της Καλύμνου. Είχε την τύχη να μεγαλώνει κοντά στη φύση, με ατέλειωτα καλοκαίρια στη θάλασσα, έντονες μυρωδιές και χρώματα, και παιχνίδι σε αλάνες μέχρι τελικής πτώσης. Η ίδια έδειχνε να έχει μια ιδιαίτερη σχέση με τα βιβλία και τις ιστορίες της γιαγιάς της, που την ταξίδευαν σε μια άλλη πραγματικότητα.Από πολύ νωρίς εκδήλωσε την επιθυμία να ασχοληθεί επαγγελματικά με παιδιά κι έτσι το 2002 μπήκε για πρώτη φορά σε αίθουσα διδασκαλίας, κάνοντας παιχνίδι στα Αγγλικά σε παιδιά προσχολικής ηλικίας. Τον επόμενο χρόνο εισάγεται στο τμήμα Προσχολικής Αγωγής του Τ.Ε.Ι. Αθήνας.Από το 2008 έχει τη χαρά να "συνεργάζεται" με παιδιά από 0-6 ετών συστηματικά, δίνοντας έμφαση στην ελευθερία τους, την ανάπτυξη της ανεξαρτησίας τους, καθώς και στην καλλιτεχνική τους έκφραση.Το 2014 αποτελεί για αυτήν ξεχωριστή χρονιά, καθώς δημοσιεύεται το πρώτο της παιδικό βιβλίο με τίτλο "Αθερίνα", με την υποστήριξη των εκδόσεων CaptainBook.gr.