Ο δρ Άτκινς είναι ο ιδρυτής και Γενικός Ιατρικός Διευθυντής του Κέντρου Συμπληρωματικής Ιατρικής Άτκινς στη Νέα Υόρκη. Πήρε πτυχίο ιατρικής από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κορνέλ και ειδικεύθηκε στην καρδιολογία.